1. Руководит работой столовой по организации питания, приёму, хранению и отпуску ТМЦ. 2. Составляет технологические карты по продуктам. Учет и составление отчетности о производственной деятельности столовой. коммуникабельность, дисциплинированность, пунктуальность, ответственность...