- планирование меню, подготовка и приготовление пищи китайской национальной кухни, требующих особо сложной кулинарной обработки; - планирование, руководство и координация работы помощников на кухне; - проверка качества продуктов; - взвешивание, измерение и смешивание ингредиентов согласно рецептам и по своему усмотрению; - регулирование температуры духовых ш...
... нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. 3. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, составляет графики выхода их на работу. Контролирует санитарно-гигиеническое содержание... ...
2.1. Руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделений по производству продукции общественного питания.2.2. Обеспечение ритмичного выпуска продукции общественного питания требуемого ассортимента и качества. дисциплинированность, наличие определенного опыта...
... В ресторан "Киото" требуется ПОВАР Скользящий график работы 2/2 Обязанности: Приготовление блюд согласно технологическим картам Декорирование блюд Соблюдение санитарных норм и правил... ...
Приготовление бургеров, пиццы, картошки фри, салатов и т.д Прием и выдача заказов . поддержание чистоты и порядка на кухне. Желание работать и зарабатывать .Зарплата: оклад +премия...
Приготовление горячих и холодных блюд в соответствии с технологической картой. Знание основных санитарно-гигиенических норм, норм реализации продуктов. Состовление зач.явок на закупеи продуктов. Умение работать в команде. Испонительность, коммуникабельность, желание работать и зарабатывать. Нет опыта всему научим. График работы обсуждается индивидуально: 6/1...
... коммуникабельность, исполнительность. График работы обсуждается индивидуально: 6/1, 5/2, 2/2. Принимаем на работу начинающих специалистов окочивших обучение по специальности повар , можно без опыта... ...
- Проводит работу по повышению квалификации работников -Разработка и обновление меню -Приготовление блюд -Работа с поставщиками продуктов -Внедрение новых технологий Высшее образование, знание восточной и индийской кухни, пунктуальность, аккуратность, без вредных привычек, знание английского языка....
... на пищеблоке ДОУ Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий для детей дошкольного образовательного учреждения. Повар ДОУ должен осуществлять: маркировку технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары в соответствии с санитарными требованиями... ...
... Обязанности: - осуществление приема заказов от посетителей; - консультирование гостей по поводу меню; - передача заказа повару и бармену; - контроль за своевременностью приготовления и внешним видом блюд; - подача блюд гостям... ...
Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий Требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента...
Приготовление блюд, согласно технологическим картам Составление заявок Знание и соблюдение СанПин Поддержание рабочего места в чистоте Дисциплинированность...
Расчет необходимого количества и заказ продуктов, приготовление различных полуфабрикатов, блюд и напитков в соответствии с рецептурой, порционирование и сервировка кушаний, контроль сроков годности продуктов и готовых изделий и утилизация испорченного. Знание китайской кухни. ответственность...
... Осуществляет расстановку поваров и других работников производства, состовляет графики выхода их на работу. Проводит бракераж готовой пищи. Органгизует учет... ...
Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Контролировать соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутренн...
Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств. Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Контролировать соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутренн...
... и других работников производства. Составляет график выхода поваров на работу. Проводит бракераж готовой пищи. Организует учет, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение... ...
... Основной должностной обязанностью повара детского сада является приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утвержденным в дошкольной образовательной организации... ...
... требованиями технических регламентов, едиными санитарными требованиями: 2.1.1. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения. 2.1.2. Приготовление, оформление и презентация... ...
... кладовой Транспортировка продукции, тары, посуды на пищеблоке Заполнение котлов водой Участие в генеральной уборке пищеблока вместе с поварами ... ...
Планирование меню, подготовка и приготовление пищи китайской кухни; планирование, руковдство и координация работы помощников на кухне; регулирование температуры духовых шкафов, грилей, жаровен и другого кухонного оборудования; осмотр и уборка кухни, кухонной утвари и сервировочных зон для обеспечения правил безопасности и гигиены при обращении с продуктами п...