... в соответствии с меню, утвержденным в дошкольном образовательном учреждении. Повар ДОУ выполняет следующие трудовые функции: подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе; приготовление, оформление и презентация блюд, напитков... ...
Обеспечивает приготовление блюд и кулинарных излелий. Мообщает о необходимых продовольственных товаров,полуфабрикатах и сырье. Осуществляет подготовку пищеблок к летнему оздоровительному сузону. Справка о несудимости. Соблюдение санитарных требований и правил личной гигиены....
1.Обеспечивает своевременное, в соответствии с режимом, доброкачественное приготовление пищи. 2.Участвует в составлении меню на каждый день. 3. Точно по весу принимает продукты от кладовщика. 4. Отвечает за правильное хранение и расходование продуктов. 5. Отвечает за санитарное состояние кухни, посуды и всего кухонного инвентаря. 6. Отвечает за гигиеническую...
... владеть практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста в дошкольных организациях. Повар несет ответственность за качество и соответствие приготовленных блюд меню-раскладке, соблюдение технологии приготовления блюд и своевременную... ...
разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий; приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий; оценка наличия п...
... склад, контроль правильности хранения продуктов питания; подготовка ежедневно под контролем врача-диетолога и при участии шеф- повара меню-раскладки; осуществление контроля за правильностью закладки продуктов; контроль правильности отпуска блюд с пищеблока... ...
Приготовление и оформление блюд и кулинарных изделий, требующих наиболее сложной кулинарной обработки: холодных блюд; супов прозрачных; заправочных, холодных; вторых блюд из мяса, птицы, рыбы под разными соусами и тр.; соусов; сладких блюд; приготовление теста и изделий из него. ...
Приготовление и оформление блюд и кулинарных изделий, требующих наиболее сложной кулинарной обработки: холодных блюд; супов прозрачных; заправочных, холодных; вторых блюд из мяса, птицы, рыбы под разными соусами и тр.; соусов; сладких блюд; приготовление теста и изделий из него. Коммуникабельность, дисциплинированность, стрессоустойчивость....
Руководство производственно-хозяйственной деятельностью предприятия общ. питания; организация работы по выпуску продукции требуемого ассортимента и качества; управление экономикой кухни; себестоимость, фот, остатки, аванс. Знание вьетнамской кухни; опыт работы во вьетнамской кухне от 3-х лет; среднее профессиональное образование; опыт руководства коллективом...
Управление экономикой кухни; управление качеством; управление безопасностью пищи; управление сотрудниками (мотивация, дисциплина, развитие) Опыт работы во вьетнамской кухне от 3-х лет; среднее профессиональное образование; знание вьетнамской кухни; опыт руководства коллективом от 10 человек...
Управление экономикой кухни; управление качеством; управление безопасностью пищи; управление сотрудниками (мотивация, дисциплина, развитие) Опыт работы во вьетнамской кухне от 3-х лет; среднее профессиональное образование; знание вьетнамской кухни; опыт руководства коллективом от 10 человек...
Разработка блюд меню,составление техкарт,обучение сотрудников, работа с поставщиками,контроль за соблюдение норм санитарии. Знание технологии/технологической дисциплиныЗнание сроков и условий хранения продуктов и блюд, товарного соседстваЗнание производственной дисциплины и производственных процессов...
Руководство производственно-хозяйственной деятельностью предприятия общ. питания; организация работы по выпуску продукции требуемого ассортимента и качества; управление экономикой кухни; себестоимость, фот, остатки, аванс. Знание вьетнамской кухни; опыт работы во вьетнамской кухне от 3-х лет; среднее профессиональное образование; опыт руководства коллективом...
Управление экономикой кухни; управление качеством; управление безопасностью пищи; управление сотрудниками (мотивация, дисциплина, развитие) Опыт работы во вьетнамской кухне от 3-х лет; среднее профессиональное образование; знание вьетнамской кухни; опыт руководства коллективом от 10 человек...
... средств; - моет оборудование, инвентарь и пол в столовой и на пищеблоке; - моет пол в складском помещении; - вместе с поварами участвует в генеральной уборке столовой с применением моющих и дезинфицирующих средств; - содержит в надлежащей чистоте стеллажи... ...
Осуществлять нарезку и формовку овощей и фруктов, приготовление блюд, обеспечивать выполнение технологии приготовления блюд. беспечивать качнственное санитарное состояние помещений, оборудования, инвентаря...
... продукции разнообразного ассортимента для детей в соответствии с режимом ДОУ. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения. Поддержание чистоты в помещении, соблюдение норм... ...
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне. - Опыт работы не имеет значения; - Готовность обучаться....
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне. - Опыт работы не имеет значения; - Готовность обучаться....
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне. - Опыт работы не имеет значения; - Готовность обучаться....
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне. - Опыт работы не имеет значения; - Готовность обучаться....
- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне. - Опыт работы не имеет значения; - Готовность обучаться....
... В обязанности повара входят:прием, обработка, переработка и подготовка сырья и пищевых продуктов;изготовление полуфабрикатов;приготовление блюд и изделий (горячих, холодных) в... ...