управление автомобилем во время посевных и уборочных работ соблюдение трудовой дисциплины

Знание методик приготовления блюд, напитков и других изделий; знание оптимальных способов приготовления продуктов для сокращения их потерь и сохранения питательных свойств; знание специфики функционирования детского сада и приготовления блюд для детей разных возрастных категорий. Знание устройства и методов обслуживания кухонного оборудования, в том числе холодильного. Знание обязанностей по соблюдению личной гигиены работника пищеблока. Знание мер профилактики инфекционных кишечных заболеваний в детском саду.

... пола; Мойка рабочих мест и техники плиты, раковины, столы; Уборка пищевых отходов, сбор и вынос мусора; Помощь поварам в приготовлении сырья: чистка и мытьё продуктов...

... питание обеспечиваемых, правильное распределение и раздачу блюд, санитарное состояние пищеблока. составлять совместно с шеф-поваром, главным бухгалтером меня, а также меню-раскладки в соответствии с установленными нормами и ассигнованиями и своевременно...

Приготовление пищи для детей различных возрастных групп Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в работе Использование спецодежды во время работы Каждый день знакомиться с утвержденным меню на день и развешивать необходимые продукты в отдельную тару Соблюдение весовых нормативов Соблюдение технологии приготовления блюд Приемка продуктов от завхоза Строгое соблюдение правил разделки продуктов Исключение возможности контакта термически обработанных и сырых продуктов Организация раздельного хранения кухонного инвентаря Исключение использования посуды с дефектами: трещинами, сколами и др Организация контроля над безопасностью готовых блюд Умение готовить блюда для детей разных возрастных групп На постоянной основе оставлять суточную пробу приготовленных блюд Аккуратность, внимательность, высокая исполнительская дисциплина.

-Пpигoтовление и пoдача блюд в сoответствии со стандартами кофейни; -Поддержание кухни в чистоте и порядке; -Контроль ассортимента и наличия продуктов, маркировка продукции; -Соблюдение калькуляции и ротации; -Приготовление заготовок; -Соблюдение норм и правил СЭС; -Пpигoтовление и пoдача блюд в сoответствии со стандартами кофейни; -Поддержание кухни в чистоте и порядке; -Контроль ассортимента и наличия продуктов, маркировка продукции; -Соблюдение калькуляции и ротации; -Приготовление заготовок; -Соблюдение норм и правил СЭС;

... Опыт работы не менее 6-ти месяцев по профессии "повар" с предыдущим разрядом при наличии среднего профессионального образования; - Опыт работы не менее 1-го года по профессии "повар" с предыдущим разрядом при наличии начального образования...

приготовление и подача блюд, изготовление полуфабрикатов, обслуживание банкетов ответственность, дисциплинированность