... кухне, его маркировку; - - - обеспечивают соблюдение надлежащего санитарного состояния помещения и приборов, необходимых при приготовлении блюд; - помогают повару ... ...

... в том числе в своей деятельности. Информирование повара и других руководителей о выявленных проблемных моментах... ...

замешивание теста;наблюдение за процессом расстойки;смазывание форм, подов;контроль температуры и уровня пара в духовых шкафах и пекарных камерах;формовка хлебобулочных изделий;извлечение готовой выпечки из печей;перекладывание продукции на лотки или другую тару;регулировка пекарского оборудования;выявление бракованной продукции;поддержание в чистоте, порядк...

Приготовление кулинарных изделий, горячих блюд, холодных закусок, соусов, вторых блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде. Без опыта...

Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий. Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинар...

Подготовка продуктов, приготовление и оформление блюд разной сложности соблюдая технологический процесс согласно установленным рецептам, выдача их официантам. Ответственность за качество выпускаемых блюд, за сохранность и исправность инвентаря и оборудования на кухне. Отвественность, дисциплинированность. Должен знать:-рецептуры и технологию производства пол...

Уборка помещений, коридоров, лестниц, санузлов. Удаляет пыль, моет вручную или с помощью приспособлений стены, полы, оконные рамы и стекла, мебель. Ответственность, дисциплинированность. Должен знать: - нормы санитарии; - правила обращения с дезинфицирующими и моющими средствами; - хранение и правила эксплуатации приспособлений и санитарно-технического обору...

Уборщик служебных помещений школы имеет следующие должностные обязанности: производит уборку классов, коридоров, туалетов, лестниц и других помещений в школе; вытирает пыль с мебели, стен, подоконников, оконных рам; очищает урны, выносит мусор в установленные места; чистит унитазы и раковины, поле чего дезинфицирует их; следит за наличием моющих и дезинфицир...