1. Выполняет работу по приготовлению, порционированию, раздаче блюд и кулинарных изделий, резке хлеба. 2. Осуществляет закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки. 3. Принимать точно по весу пищевые продукты, поступающие на пищеблок, которые должны соответствовать гигиеническим требованиям, предъявляемым к продовольственно...