Повар - вакансии в Петрозаводске, 23 вакансии

Подготовка к работе своего рабочего места в соответствии с инструкциями и регламентами организации питания. Уборка своего рабочего места.  Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.  Контроль выполнения помощником повара заданий.  Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий. Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Приготовление холодных, горячих блюд, напитков и кулинарных изделий. Подготовка рыбных полуфабрикатов, полуфабрикатов из мяса и домашней птицы. Приготовление блюд и гарниров из овощей, бобовых и кукурузы.  Приготовление каш и гарниров из круп.  Приготовление блюд из мяса и мясных продуктов, домашней птицы и дичи по заданию повара.  Приготовление блюд из рыбы, нерыбных продуктов моря, мяса и мясных продуктов, домашней птицы и дичи. Приготовление блюд и гарниров из макаронных изделий по заданию повара Приготовление и оформление супов, бульонов и отваров по заданию повара. Порционирование (комплектация), раздача блюд, напитков и кулинарных изделий по заданию повара.  Соблюдать правила сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий. Готовить блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам под руководством повара. Выбирать производственный инвентарь и технологическое оборудование и безопасно пользоваться им при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий. Отпускать готовые блюда, напитки и кулинарные изделия с раздачи и на вынос с учетом требований к безопасности готовой продукции.  Аккуратно обращаться с сырьем в процессе приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий и экономно расходовать его. Применять регламенты, стандарты и нормативно-техническую документацию, используемую при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий.  Контроль хранения и расхода продуктов на производстве. Контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.  Соблюдать стандарты чистоты на рабочем месте основного производства организации питания.  Содержать в чистоте свое рабочее место.  Принимать участие в генеральной уборки производства, которая осуществляется в течении рабочего дня. среднее профессиональное образование, знание  нормативных правовых актов Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания; - требований к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента; - технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента; - способов сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, при их тепловой обработке; - специфики производственной деятельности организации, технологических процессов и режимов производства блюд, напитков и кулинарных изделий; - правил, методик и порядка выполнения операций по подготовке продуктов к термической обработке; - видов технологического оборудования, используемого при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, технических характеристики и условий его эксплуатации; - назначения, правил обращения с инструментами, технологическим, весоизмерительным оборудованием, производственным инвентарем, приборами, посудой и правил ухода за ними; - признако и методов определения показателей качества продукции посредством анализа, восприятием органов чувств; - требований охраны труда, производственной санитарии, эпидемиологии и пожарной безопасности в организациях питания.

Приготовление горячих и холодных блюд, уборка помещения  Опыт работы поваром.

Приготовления горячих блюд в соответствии с рецептурой и технологическими картами. Обеспечение бесперебойной работы кухни, оформления и качества блюд. Соблюдение санитарных норм, стандартов и регламентов работы. Профильное образование. Опыт работы от 1 года поваром или прохождение практики для выпускников 2024 года.

Приготовление блюд, кулинарных изделий, напитков. Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий Среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих) или профессиональное обучение - программы профессиональной подготовки по профессиям рабочих (в соответствии с профессиональным стандартом, утвержденным приказом Министерства труда и сициальной защиты Российской Федерации от 09.03.2022 №113н). Работа по срочному трудовому договору на приод отсутствия основного работника с 19.05.2024 по 30.09.2024.

Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции для воспитанников и сотрудников МДОУ . Обеспечивает подготовку рабочего места к началу рабочего дня, соблюдает технологию приготовления блюд.  Пунктуальность, исполнительность, умение работать в коллективе, дисциплинированность, трудолюбие, чистоплотность.

Обеспечение выполнения «Инструкции по охране жизни и здоровья детей в учреждении» и соблюдение правил и норм охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты.Участие в составлении меню на каждый день, приём продуктов из кладовой точно по весу.Контроль качества сырья, поступающего на пищеблок.Контроль санитарного состояния пищеблока, правильного использования кухонного инвентаря и посуды по назначению.Слежение за выполнением правил техники безопасности и пользования оборудованием работниками пищеблока.Участие в составлении перспективного и ежедневного меню. Пунктуальность, исполнительность, умение работать в коллективе, дисциплинированность, трудолюбие, чистоплотность.

- Приготовление мясных и рыбных полуфабрикатов и деликатесов, консервации. - Содержание цехов и инвентаря в чистоте и порядке. Желательно  средне специальное образование в кулинарии,но не обязательно,всему научим. Желание трудиться и ответственность. .

 - Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.   - Опыт работы не имеет значения; - Готовность обучаться.    

- Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.   - Опыт работы не имеет значения; - Готовность обучаться.  

Приготовление детских блюд в соответствии с технологическими картами, утвержденным меню. Порционирование и раздача блюд. Работа с сырьем. Участие в уборке пищеблока. Строгое соблюдение требований СанПиН. Ответственность, дисциплинированность, строгое соблюдение личной гигиены. Знание основ здорового питания. Наличие личной медицинской книжки с действующим медицинским осмотром, справки о комиссионном психиатрическом обследовании, справка об отсутствии судимости, сертификат вакцинации со всеми прививками, в соответствии с календарем прививок, результаты аттестации по гигиеническому обучению. В случае отсутствия ЛМК, выдается направление на медицинский осмотр. Затраты на обследование компенсируются работодателем после трудоустройства.

Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих простой кулинарной обработки. Варка, запекание овощных и крупяных изделий. Порционирование (комплектация), раздача блюд массового спроса. Опыт работы в организациях общественного питания приветствуется. 

Изготовление блюд по меню (грячий цех). Умение работать  команде.   Умение работать в команде. Дисциплинированность. Без вредных привычек.

Защита территориальной целостности РФ, обеспечение безопасности государства. Военная служба по контракту. Образование не ниже основного общего. Возраст от 18 до 40 лет ( ФЗ №53-1998 "О воинской обязанности и военной службе"). Годные к военной службе по состоянию здоровья, не привлекавшиеся к уголовной ответственности.

Приготовление блюд для детей дошкольного возраста. Соблюдение технологий приготовления пищи, норм закладки продуктов, санитарных правил. Организация контроля над безопасностью готовых блюд. Опыт работы не менее 1 года.

приготовление блюд согласно ТТК для шведского завтрака ротация продуктов и их хранение соблюдение санитарных норм контроль качества входящего сырья контроль качества отпускаемой продукции организация рабочего места , наведение и поддержание порядка Навык приготовления пищи

Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции для воспитанников МДОУ . Обеспечивает подготовку рабочего места к началу рабочего дня, соблюдает технологию приготовления блюд. Пунктуальность, исполнительность, ответственность, умение работать в коллективе, дисциплинированность, трудолюбие, чистоплотность. Наличие медкнижки, наличие справки об отсутствии судимости, санитарно-гигиенического обучения, психиатрического освидетельствования.

 - Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.   - Опыт работы не имеет значения; - Готовность обучаться.  

Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих простой кулинарной обработки. Варка, запекание овощных и крупянных изделий. Порционирование (комплектация), раздача блюд массового спроса. Опыт работы в организациях общественного питания приветствуется. 

Приготовления блюд, напитков, выпечки для детей разного возраста. Опыт работы не обязателен, но будет Вашим преимуществом. Приветствуется наличие медицинской книжки.

 - Обслуживание посетителей ресторана на кассе; - Приготовление блюд согласно меню ресторана; - Соблюдение стандартов обслуживания и безопасности на рабочем месте; - Поддержание чистоты и порядка на кухне.   - Опыт работы не имеет значения; - Готовность обучаться.    

Подготовка к работе своего рабочего места в соответствии с инструкциями и регламентами организации питания.Уборка своего рабочего места.Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.Контроль выполнения помощником повара заданий.Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий.Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.Приготовление холодных, горячих блюд, напитков и кулинарных изделий.Подготовка рыбных полуфабрикатов, полуфабрикатов из мяса и домашней птицы. Приготовление блюд и гарниров из овощей, бобовых и кукурузы.Приготовление каш и гарниров из круп.Приготовление блюд из мяса и мясных продуктов, домашней птицы и дичи по заданию повара.Приготовление блюд из рыбы, нерыбных продуктов моря, мяса и мясных продуктов, домашней птицы и дичи.Приготовление блюд и гарниров из макаронных изделий по заданию повара/Приготовление и оформление супов, бульонов и отваров по заданию повара.Порционирование (комплектация), раздача блюд, напитков и кулинарных изделий по заданию повара.Соблюдать правила сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий. Готовить блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам под руководством повара. Выбирать производственный инвентарь и технологическое оборудование и безопасно пользоваться им при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий. Отпускать готовые блюда, напитки и кулинарные изделия с раздачи и на вынос с учетом требований к безопасности готовой продукции. Аккуратно обращаться с сырьем в процессе приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий и экономно расходовать его. Применять регламенты, стандарты и нормативно-техническую документацию, используемую при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий. Контроль хранения и расхода продуктов на производстве. Контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий. Соблюдать стандарты чистоты на рабочем месте основного производства организации питания. Содержать в чистоте свое рабочее место. Принимать участие в генеральной уборки производства, которая осуществляется в течении рабочего дня. Для успешной деятельности в качестве повара необходимо наличие следующих профессионально-важных качеств: склонность к сервисной работе; способность к концентрации внимания;  склонность к ручному труду; склонность к творческой работе; образная память; эстетический вкус; хорошо развитые обоняние и вкусовые ощущения; аккуратность; подвижность кистей рук, пальцев; физическая выносливость.

Обеспечивают соблюдение надлежащее санитарное состояние помещения и приборов, необходимых при приготовлении блюд, помогают поварам. Пунктуальность, исполнительность, умение работать в коллективе, дисциплинированность, трудолюбие, чистоплотность.

Обеспечивают соблюдение надлежащее санитарное состояние помещения и приборов, необходимых при приготовлении блюд, помогают поварам. Пунктуальность, исполнительность, умение работать в коллективе, дисциплинированность, трудолюбие, чистоплотность. Справки об отсутствии судимости, санитарно-гигиенического обучения, психиатрического освидетельствования.