... приготовления и безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий. Составление калькуляции на блюда, напитки и кулинарные изделия. Также повар должен: Держать в чистоте рабочее место. Проходить медосмотры. Соблюдать форму одежды по СанПиН... ...