Работа поваром в Канеловской

Обязанности: Руководить деятельностью школьной столовой и готовить блюда по утвержденному меню. Разрабатывать технологические карты и составлять меню с учетом спроса потребителей. Формировать заявки на закупку продуктов, сырья и полуфабрикатов. Контролировать технологию приготовления пищи, нормы закладки сырья и вес порционных блюд. Организовывать выдачу гот...

Добросовестное исполнение должностных обязанностей 1. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью школьной столовой, обеспечивает приготовление блюд в соответствии с меню. 2. Готовит технологические карты приготовления блюд. 3. Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье. 4. Обеспечивает на основе...