Обеспечивает приготовление вкусной и доброкачественной детской пищи с соблюдением санитарно-гигиенических требований, технологий и рецептов блюд. Отвечает за качество и сохранность приготовленной пищи. Готовит пищу согласно технологических карт и 10- дневного меню Отвечает за санитарно- гигиеническое состояние пищеблока в течение всего дня. Приготовленную пи...

Производит приготовление блюд. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов. Знает и соблюдает СанПиН Пищевого производства. Опыт работы в ресторанах китайской кухни. Хорошее знание технологии приготовления китайской кухни. Знание и опыт р...

приготовление лечебного питания согласно меню- раскладке; соблюдение установленного технологического режима приготовления лечебных блюд знание: основ лечебного питания, общую кулинарию и технологию приготовления диетической пищи, правила гигиены и производственной санитарии...