Повар - вакансии в Челябинске, 138 вакансий

находиться на рабочем месте в спецодежде; ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным в ДОУ меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару; соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в детском саду; при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования; принимать от кладовщика продукты по утвержденному в ДОУ меню-раскладке на завтрашний день под роспись; точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в детском саду; использовать в своей работе только вымеренную тару; соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем; при работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов; весь кухонный инвентарь хранить раздельно и использовать строго по назначению, не допускать использование посуды с отбитыми краями, трещинами, скопами, деформированную, с поврежденной эмалью, пластмассовую и приборы из алюминия; соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке; соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления блюд; в первый день поступления мяса произвести его разделку на мякоть и кости, сообщив данные кладовщице; соблюдать правила кулинарной обработки овощей для сохранения витаминов; осуществлять контроль хранения и расхода продуктов на пищеблоке (кухне); осуществлять контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; осуществлять контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий; штучные продукты повар должен выдавать на группы по счету согласно тетради учета детей на группах; соблюдать настоящую инструкцию повара дошкольного образовательного учреждения. Повар ДОУ должен владеть практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста: вязких, полувязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп; отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд; овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов; мясных бульонов и бульонов из мяса птицы; вегетарианских, пюре-образных, холодных и заправочных на мясном бульоне супов; томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов; суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов (печени, языка); запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога; молочных и яичных блюд; горячих и холодных напитков; компотов, киселей и других третьих блюд; витаминизированных напитков быстрого приготовления (из концентрата); дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков, оладий, ватрушек и других кулинарных изделий. Наличие медицинского осмотра, справки об отсутствии судимости. Дисциплинированность. Профессиональное образование в области организации питания. С желанием работать и способностью к обучению.

подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе; приготовление пищи, напитков, Медицинская книжка,  справка о не судимости

В должностные обязанности повара в детском саду по СанПиН входит: 1.Приготовление пищи для детей различных возрастных групп 2.Подготовка кухонного инвентаря и рабочей поверхности к использованию в 3.Использование спецодежды во время работы 4.Каждый день знакомиться с утвержденным меню на день и развешивать необходимые продукты в отдельную тару 5.Соблюдение весовых нормативов.Соблюдение технологии приготовления блюд. 6.Приемка продуктов от работников склада 7.Строгое соблюдение правил разделки продуктов.Исключение возможности контакта термически обработанных и сырых продуктов 8.На постоянной основе оставлять суточную пробу приготовленных блюд 1.Медицинская книжка 2.Справка о не судимости 3. Образование по профилю 4. Ответственность

приготовление различных горячих блюд, согласно технологических карт специальные навыки и опыт работы поваром, личные качества: дисциплинированность. 

Работа поваром 4-5 разр.  (пищеблок) Средне-профессиональное образование 

·        подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе; ·        приготовления, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий. опыт работы наличие медицинской книжки

·        подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе; ·        приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий. опыт работы наличие медицинской книжки

повар МЕД.КНИЖКА,СПРАВКА ОБ ОТСУТ.СУДИМОСТИ .

Повар обязан создавать заблаговременное проведение подготовки продуктов на основании действующего меню и обеспечивать соблюдение правил и норм разделки блюд и ингредиентов для них с использованием специальных столов. Должно полностью исключаться возникновение контакта сырых и готовых продуктов. Кухонный инструментарий и прочие приспособления хранятся и используются строго в соответствии с назначением. опыт работы в данной отрасли

На постоянную работу в дружный коллектив требуется  шеф-повар. Основные обязааности в соответствии с должностной инструкцией - организация питния детей дошкольного возраста в соответствии с СанПиН Обязательно-наличие медицинской книжки, справки об отсутствии судимости. Ответственность, пунктуальность, владение профессией

обеспечивать своевременное приготовление блюд согласно меню; соблюдать технологию приготовления пищи, нормы закладки сырья; оформлять маркировочные этикетки на сырье, полуфабрикаты и готовую продукцию; принимать со склада всё необходимое для работы; производить подготовку продуктов, посуды и инвентаря в соответствии с полученным заданием. среднее профессиональное образование повар-кондитер, 3-4 разряд, опыт работы не менее 3 лет; Санитарная книжка,

Обязанности: - Осуществляет приготовление блюд и кулинарных изделий, готовит бульоны, супы. Осуществляет приготовление вторых блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном, тушеном, жареном, запеченном виде; соусов, различных видов пассировок; горячих и холодных напитков; сладких блюд, мучных изделий: вареников, пельменей, расстегаев, кулебяк, пирожков, лапши домашней, ватрушек и др. - Обслуживает посетителей столовой. - Порционирует и раздает блюда. Осуществляет выкладку продукции на витрины, производя ротацию. - Следит за состоянием витрин (чистые стекла, отсутствие на них посторонних предметов (тряпок, моющих средств и т.п.), вовремя устраняет заветренную и просроченную продукцию). - повар 4 или 5 разряда - средне-специальное образование - опыт работы около года или без опыта

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока Составляет ежедневное фактическое меню и заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение, контролирует сроки. ассортимент, количество и качество их поступления и реализации Составляет график выхода сотрудников на работу, ведет табель учета рабочего времени Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных основных средств. должен уметь применять в практической деятельности методы контроля качества продукции и услуг, выходного контроля сырья и материалов быть способным четко организовывать производственную деятельность подчиненных, осуществлять рациональную организацию технологического процесса. подбор и расстановку кадров осуществлять производственный контроль соблюдения санитарного законодательства и требований технических документов повар 5 или 6 разряда.

Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий  для детей и работников детского сада. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке. Дисциплинированность, аккуратность

обеспечение приготовления пищи для воспитанников и сотрудников ДОУ, согласно должностной инструкции повара. Опыт работы в сфере питания, справка о несудимости, санитарная книжка

Основной обязанностью повара является приготовление блюд для детей различного возраста в детском саду в соответствии с меню и технологических карт. Медицинская книжка с пройденным медосмотром, действующее гигиеничекое обучение, справка об отсутствии судимости

-находиться на рабочем месте в спецодежде; -соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в детском саду; -при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования; -принимать от кладовщика продукты по утвержденному в ДОУ меню-раскладке на завтрашний день под роспись; -точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в детском саду; -использовать в своей работе только вымеренную тару; -соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем; -при работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов; -весь кухонный инвентарь хранить раздельно и использовать строго по назначению, не допускать использование посуды с отбитыми краями, трещинами, скопами, деформированную, с поврежденной эмалью, пластмассовую и приборы из алюминия; -соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке; -соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления блюд; -соблюдать правила кулинарной обработки овощей для сохранения витаминов; -осуществлять контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; -осуществлять контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий; -соблюдать настоящую инструкцию повара дошкольного образовательного учреждения. Чистоплотность

приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий Основной должностной обязанностью повара детского сада является приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утвержденным в дошкольном образовательном учреждении. Дисциплинированность, коммуникабельность

Приготовление блюд,напитков, кулинарных изделий и другой продукции для учащихся различного возраста, и сотрудников, в соответствии с меню,утвержденным в  общеобразовательном учреждении Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара школьной столовой Обеспечивать  - гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой закладываемых продуктов в расчете на ребенка Ответственность,соблюдение санитарно-гигиенических правил,навыки для питания детей и школьников,наличие медецинской книжки. Опыт работы от 0 лет

2.1. Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий. 2.2. Оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. 2.3. Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий. 2.4. Подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий. 2.5. Контроль выполнения помощником повара заданий. 2.6. Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий. 2.7. Разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий. 2.8. Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. 2.9. Нарезка и формовка овощей и фруктов. 2.10. Приготовление и оформление холодных и горячих закусок. 2.11. Приготовление и оформление холодных рыбных и мясных блюд. 2.12. Приготовление и оформление супов, отваров и бульонов. 2.13. Приготовление и оформление горячих и холодных соусов. 2.14. Приготовление и оформление блюд из мяса, мясных полуфабрикатов, домашней птицы и дичи. 2.15. Приготовление и оформление блюд из творога, сыра, макаронных изделий. 2.16. Приготовление и оформление мучных блюд из разных видов муки и изделий из теста разнообразного ассортимента. 2.17. Приготовление и оформление блюд здорового питания и диетических (лечебных) блюд. 2.18. Контроль хранения и расхода продуктов. 2.19. Контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. 2.20. Контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий.  

Работа поваром-пекарем ( ООВД, Столовая) Наличие средне-профессиональное образование Наличие медицинской книжки

приготовление блюд и кулинарных изделий по технологическим картам, обеспечение продуктов гигиенической и термической обработкой профильное образование опыт работы в детских учреждениях приветствуется

приготовление пищи коммуникабельность, аккуратность, ответственность

1. Получает продукты по мере их надобности по весу и счету согласно продуктовой ведомости у кладовщика, в присутствии медицинской сестры диетической. 2. Обеспечивает правильное хранение полученных продуктов, согласно санитарным нормам. 3. Проверяет состояние посуды и оборудования перед началом работы, своевременно сообщает начальнику хозяйственного отдела о поломке оборудования, аварийных ситуациях. 4. Обеспечивает своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок. 5. Обеспечивает качественное приготовление блюд и их количество согласно технологическим карточкам. 6. Осуществляет приготовление блюд для лечебного питания (гипоаллергенный стол и т.д.). 7. Проводит витаминизацию пищи. 8. Выполняет вспомогательные работы при приготовлении пищи (моет, очищает и дочищает овощи, фрукты и другие продукты питания). 9. Производит раздачу пищи строго по графику, в соответствии с нормами питания детей. 10. Отвечает за маркировку кухонного инвентаря в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями. 11. Участвует в составлении меню на каждый день. 12. Отвечает за санитарное состояние кухни, посуды, кухонного инвентаря. 13. Качественно и своевременно заполняет документацию. 14. Систематически повышает профессиональную квалификацию. 15. Обеспечивает санитарное состояние своего рабочего места, личную гигиену. 16. Своевременно исполняет приказы, распоряжения и поручения руководителя учреждения, а также нормативно – правовые акты по своей профессиональной деятельности. 17. Строго соблюдает правила внутреннего трудового распорядка, правила и нормы охраны труда, техники безопасности при работе с электрооборудованием, правила противопожарной защиты, производственной санитарии, антитеррористической безопасности, охрану жизни и здоровья детей. 18. Оперативно принимает меры, включая своевременное информирование руководства учреждения, по устранению нарушений техники безопасности, противопожарных и санитарных правил, создающих угрозу деятельности учреждения, его работникам, воспитанникам и посетителям.   19. 1 раз в 1 год проходит сантехминимум в Роспотребнадзоре в части приготовления и выдачи блюд. 20. Участвует в занятиях по гигиеническом обучению, проводимых на пищеблоке. Дисциплинированность, исполнительность, аккуратность. Иметь: санитарную книжку, справку об отсутствии судимости (с Госуслуг)

- осуществляет приготовление пищи для детей и сотрудников МБДОУ в соответствии с технологией приготовления блюд в образовательных организация, требованиями СанПиН; - соблюдает: графики работы, выдачи пищи, питьевого режима, уборки помещений пищеблока; инструкцию по охране труда и технике безопасности, инструкцию о мерах пожарной безопасности, санитарно-гигиенические условия в помещении пищеблока и на территории МБДОУ.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ,СОДЕРЖАНИЕ В ЧИСТОТЕ ПИЩЕБЛОКА В СООТВЕТСТВИИ С ДОЛЖНОСТЬЮ. НАЛИЧИЕ СПРАВКИ ОБ ОТСУТСТВИИ СУДИМОСТИ,ОФОРМЛЕНИЕ САНИТАРНОЙ КНИЖКИ.

Приготовление пищи в детском учреждении Знание технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий в детском учреждении. Назначение, правила использования оборудования, инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов, посуды, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, и правила ухода за ними

согласно должностной инструкции  дисциплинированность, ответственность

Приготовление пищи для детей Опыт работы в приготовлении детского питания

Приготовление пищи в ДОУ ,соблюдение требований СанПин   Требования: Спец образование, санитарная книжка. Справка о несудимости. Условия: Полная занятость, полный соц. пакет. Ответсвенный, без вредных привычек.