Повар в Уренгое

...

Повар — ключевая фигура в организации питания учеников. Обязанности: Приготовление обедов с соблюдением рецептурной технологии Контроль соблюдения санитарных норм в помещениях столовой Соблюдение нормативов выхода блюд и рациональное расходование продуктов Хранение контрольных проб и обеспечение правильного содержания продуктовых запасов Требования: знание с...

Должен знать санитарные правила и нормы по содержанию помещений школьной столовой, рецептуру технологию приготовления всех видов блюд и кулинарных изделий Качественно готовить обеды, обеспечивать нормы закладки и выход блюд в соответствии с нормативами, рационально расходовать продукты питания, сохранять контрольные сточные пробы блюд в соответствии с нормат...