... Требования к повару включают требования к образованию и обучению, трудовые функции, необходимые умения и знания, а также условия допуска к работе... ...

подготавливать сырьё и полуфабрикаты, а также готовить и оформлять блюда; оценивать наличие запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд проверять исправность оборудования, инвентаря, инструментов, весоизмерительных приборов, использовать посудомоечные машины, чистить, мыть и убирать оборудование и инвентарь после их использования, упак...