Приготовление блюд, составление заявок и меню, соблюдение чистоты рабочего места Работник должен обладать достаточными знаниями о действующих сборниках рецептур и уметь применять их при приготовлении пищи, показывать свои умения и навыки в области применения ароматических веществ и пищевых добавок, а так же знать основные сочетания специй и видов продуктов...