Повар - вакансии в Первоуральске, 7 вакансий

Производить работы по подготовке рабочего места и технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; Применять регламенты, стандарты и нормативно-техническую документацию, используемую при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий; Изготавливать блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам, по установленным рецептам; Соблюдать правила сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; Соблюдать санитарные нормы и правила, поддерживать  чистоту и порядок на рабочем месте.   Повар-универсал

- приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий для детей разного возраста в соответствии с меню, утвержденным в дошкольном образовательном учреждении - среднее профессиональное образование по специальности "повар" со стажем работы в должности от 1 года, или среднее профессиональное образование и профпереподготовка по специальности "повар" со стажем работы в должности от 1 года - отсутствие судимости

В соответствии с должностной инструкцией ответственность, дисциплинированность

Производственная деятельность на рабочем месте повара 4 разряда: - приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности; - приготовление различных салатов из свежих, вареных и припущенных овощей, с мясом, рыбой и курой; - варка бульонов, супов; - приготовление вторых блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном, тушёном, жареном, запечённом виде; - соусов, различных видов пассировок, горячих и холодных напитков; - сладких блюд, мучных изделий; Дополнительными обязанностями являются: - выпечка из дрожжевого теста различного ассортимента; - заготовки овощей на следующий день; - разделка мяса и рыбы. Производственная деятельность на рабочем месте повара 5 разряда:  - непосредственно готовит блюда согласно меню-раскладке, в соответствии с нормами питания; - приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки: заливное из мясных продуктов и рыбы; ассорти рыбное, мясное и другое; супы на прозрачных бульонах из рыбы, мяса, птицы и пернатой дичи; диетических супов на бульонах, овощных и фруктовых отварах, рассольников; блюд из отварной , припущенной или тушеной рыбы с различными соусами; из тушеного, жареного, натурального мяса с различными гарнирами; птица, фаршированная яблоками или  картофелем; приготовление паровых омлетов натуральных и фаршированных; яичных каш, различных соусов и заправок; изделий из песочного, слоеного теста (валованы, круатоны, тарталетки); - получает продукты от зав. производством или шеф-повара по меню-раскладке; - обеспечивает правила хранения продуктов, их сохранность, соблюдает сроки реализации, готовит полуфабрикаты; - обеспечивает своевременное и доброкачественное приготовление блюд, согласно меню и калькуляции; - согласно меню –раскладке готовит диетические блюда; - производит раздачу пищи после снятия пробы бракеражной комиссией; ответственность, дисциплинированность

Обеспечение своевременного, в соответствии с режимом ДОУ, качественного приготовления пищи для детей раннего, дошкольного возраста и сотрудников Дисциплинированность

Приготовление пищи по утвержденному меню-требованию и технологическим картам. Соблюдение санитарных требований при приготовлении пищи, хранении продуктов и уборки рабочего места Ответственность. чистоплотность. честность

должностные обязанности в соответствии с должностной инструкцией дисциплинированность, ответственность