Приготовление блюд и кулинарных изделий входящих в меню; Приготовление блюд с соблюдением технологического процесса и согласно установленным нормам; Поддержание чистоты и порядка на кухне и на своем рабочем месте в соответствии с требованиям СЭС; Пользоваться любым оборудованием кухни, следить за его сохранностью; Пользоваться кассовым аппаратом и отпускать готовые блюда строго по чекам. Среднее-профессиональное образование; Умение обращаться с кухонным оборудованием и инвентарем.

Приготовление блюд и кулинарных изделий, входящих в меню, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным технологическим картам; Поддерживать чистоту и порядок на своем рабочем месте в соответствии с требованиями СЭС; Пользоваться любым оборудованием кухни, и следить за его сохранностью; Пользоваться кассовым аппаратом и отпускать готовые блюда строго по чекам. Образование - не ниже среднего профессионального; Умение работать с кухонным оборудованием и инструментами; Умение работать в коллективе.

Нарезка и формовка овощей и фруктов; Приготовление и оформление блюд из мяса, мясных полуфабрикатов, домашней птицы и дичи; Приготовление и оформление блюд из овощей и грибов; Приготовление и оформление блюд из рыбы, моллюсков и ракообразных; Приготовление и оформление блюд из творога, сыра, макаронных изделий; Приготовление и оформление горячих и холодных соусов; Приготовление и оформление мучных блюд из разных видов муки и изделий из теста разнообразного ассортимента; Приготовление и оформление супов, отваров и бульонов; Приготовление и оформление холодных и горячих десертов; Приготовление и оформление холодных и горячих закусок; Приготовление и оформление холодных рыбных и мясных блюда. Качественное и добросовестное исполнение своих должностных обязанностей, дисциплинированность.

... Повар должен знать: - технологию приготовления блюд, а также блюд и кулинарных изделий, требующих сложной обработки; - основы питания, виды и...

приготовление блюд и заготовок ответственность, добросовестность

Приготовление блюд для банкетов и праздников Пунктуальность. Умение работать в команде.

контролирует процесс своевременного, согласно режиму школы, высококачественного приготовление пищи для обучающихся и сотрудников, соблюдения работниками школьной столовой санитарных требований и правил личной гигиены;осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, нормами закладки сырья;проводит бракераж готовой пищи, участвует в бракеражной комиссии школы;систематически контролирует правильную эксплуатацию технологического оборудования и других основных средств;контролирует ношение спецодежды и ее состояние сотрудниками столовой школы;своевременно обеспечивает исправное рабочее состояние имеющегося оборудования и кухонного инвентаря на пищеблоке школьной столовой;оценивает результаты деятельности школьной столовой за отчетный период;выявляет отклонения от плана в работе пищеблока школьной столовой и их причины;осуществляет подготовку и реализацию мер по повышению эффективности работы пищеблока школьной столовой. Пунктуальность. Умение работать в команде.