Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий; приготовление блюд в соответствии с утвержденным меню;, контроль качества и безопасности приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Н...