1) знакомится с порядком выполнения работ, уточняет у непосредственного руководителя особенности организации рабочего дня; 2) надевает санитарную одежду, обувь, поварский колпак,получает необходимые принадлежности (инвентарь, приспособления, др.) и пищевое сырье, полуфабрикаты; 3) готовит необходимый инвентарь, приспособления, проверяет их исправность; 4) выполняет вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий; 5) осуществляет очистку, доочистку, картофеля, плодов, овощей, фруктов, ягод до или после их мойки с помощью ножей и других приспособлений; 6) осуществляет размораживание и разделывание рыбы, мяса, птицы; 7) готовит блюда и кулинарные изделия, требующие кулинарной обработки средней сложности; Аккуратность, работоспособность, коммуникабельность, работа в команде

... чистотой рабочего места, соблюдение норм гигиены. Помощь в организации рабочего процесса на кухне, следование указаниям старших поваров, участие в командной работе...