Повар - вакансии в Мирном, 8 вакансий

Приготовление блюд для вахтового персонала; подготовка ингредиентов для приготовления блюд; отпуск готовых блюд строго по установленному выходу блюда; поддержание чистоты и порядка на рабочем месте. Среднее образование (квалификация – повар, повар-кондитер, повар-пекарь).Стаж работы по специальности не менее двух лет. Наличие медицинской книжки.

Работа с ТТК, работа в коллективе. Ищем повара-сушиста, но если ты не когда не сталкивался с японской кухней, но у тебя есть желание и интерес попробовать - мы всему научим!  Понимание ТТК, дисциплинированность, ответственность, соблюдение норм и правил санпина. 

разрабатывает планы кухни по отдельным видам процессов;проводит организационную диагностику, проектирование и регламентацию процессов приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

- осуществлять руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью предприятия питания; - организовывать работу и эффективное взаимодействие всех участков предприятия питания, направлять их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления блюд и кулинарной продукции и высокой культуры обслуживания; - формировать заказ на необходимое количество сырья, материалов, полуфабрикатов, оборудования; - контролировать исправность работы оборудования, обеспечивать своевременный ремонт вышедшего из строя оборудования; - анализировать себестоимость блюд и кулинарной продукции, вносить предложения по ее снижению без ущерба качеству. Среднее профессиональное или высшее образование и стаж работы не менее 3 лет

- приготавливать блюда и кулинарные изделия высокой сложности; - соблюдать рецептуры приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки высокой сложности; - составлять меню, заявки на продукты, вести учет и составлять товарные отчеты; - сокращать потери и сохранять питательную ценность пищевых продуктов при их тепловой обработке (применять различные способы нагрева или обогрева); - выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Лица не моложе 18 лет, специальное профессиональное образование и стаж работы не менее 1 года

- приготавливать блюда и кулинарные изделия высокой сложности; - соблюдать рецептуры приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки высокой сложности; - сокращать потери и сохранять питательную ценность пищевых продуктов при их тепловой обработке (применять различные способы нагрева или обогрева); - выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд и кулинарных изделий. Начальное профессиональное или среднее профессиональное образование и стаж работы не менее одного года

Выявление потребности в изменениях деятельности сети предприятий питания Управление разработкой и внедрением инновационных технологий в деятельность предприятий, входящих в сеть предприятий питания Планирование и управление внедрением изменений в развитии сети предприятий питания Международные нормативные правовые акты и законодательство Российской Федерации, регулирующее деятельность предприятий питания Теория конфликтологии и психологии делового общения Основы риск-менеджмента, управления проектами и изменениями Находить и оценивать новые рыночные возможности, формулировать бизнес-идеи, способствующие развитию сети предприятий питания Владеть методами управления командой проекта по внедрению изменений в сети предприятий питания Принимать стратегические решения по развитию сети предприятий питания в условиях неопределенности

Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий для детей различного возраста в соответствии с утвержденным меню. Наличие справки об отсутствии судимости.