Повар в Кулебаках — 4 вакансии

Обязанности: осуществлять прием продуктов с контролем срока годности и даты производства; правильно хранить расходные материалы; выявлять признаки порчи пищи и оперативно информировать медсестру или администрацию о нарушениях; следовать рецептурам, проводя кулинарную обработку с сохранением витаминов; регулярно оставлять образцы готовой продукции на пробу; с...

В АО "СМК КУЛЕБАКИ" ищется заведующий производством с опытом от 1 до 3 лет и средним профессиональным образованием. В задачи входит организация работы пищеблока и контроль качества выпускаемой продукции. Ключевые обязанности: Формирование заявок на сырье и полуфабрикаты, контроль их своевременного поступления Разработка и корректировка меню с учетом норм пит...

Аккуратность, ответственность, добросовестность Точно по раскладке принимать продукты из кладовой с указанием срока реализации и даты выработки. Отвечает за правильное хранение и расходование продуктов, полученных из кладовой. Обязан знать признаки недоброкачественности продуктов, в противном случае немедленно сообщать медицинской сестре, администрации ГБУ Н...

Должен знать: асортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий, основы рационального и диетического питания, порядок составления меню, правила учета и нормы выдачи продуктов, калькуляцию юлюд и кулинарных изделий Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты, сырье, обеспечить их своевременное приобретение и получение, ...