Повар - вакансии в Якутске, 10 вакансий

включают: приготовление бульонов и супов; изготовление вторых блюд из разных видов мяса, рыбы, птицы, овощей, мясных продуктов в вареном, жареном, тушеном или запеченном виде, пассировок, соусов, горячих и холодных напитков по технологическим картам в сменен работают одновременно 3 повара  Чистоплотность, аккуратность, отсутствие вредных привычек. Обязательное наличие медкнижки, санминимума

Повара планируют, организуют, подготавливают и приготавливают пищу согласно рецептам или под наблюдением шеф-поваров в ресторанах, кафе, столовых и других заведениях общественного питания, в гостиницах, на борту судов, в пассажирских поездах, лечебных учреждениях, школах и частных домах. Наличие санитарной книжки, справки об отсутствии судимости и прививки от Covid, аккуратность, исполнительность, без вредных привычек

Помощь повару в приготовлении блюд  Вакцинация от Ковид, мед.осмотр по пищеблоку, сертификат прививок,  санминимум 

Приготовление пищи  Медосмотр, санминимум, вакцинация 

Готовить блюда и кулинарные изделия, требующие кулинарной обработки средней сложности: различные салаты из свежих, вареных и припущенных овощей с мясом, рыбой; винегреты, рыбу под маринадом, студень, сельдь натуральную с гарниром и без. Варить бульоны, супы. Готовить вторые блюда из рыбы, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде. Готовить соусы, горячие и холодные напитки. Готовить мучные изделия (хлеб, пирожки, ватрушки и лапшу домашнюю). Документ о квалификации, опыт работы от 3-х лет

Согласно должностной инструкции и требованиям САНПИН Вкусно готовить по утвержденному роспотребнадзором меню, соблюдать чистоту на кухне, заполнять необходимую документацию. Уметь и хотеть вкусно готовить и печь.образование по специальности, пунктуальность, ответственность, опыт работы в общепите приветствуется

Организация работы в пищевом блоке  Чистоплотность, аккуратность, отсутствие вредных привычек. Обязательное наличие медкнижки, санминимума

готовить блюда и напитки по технологической карте; соблюдать форму одежды по СанПин; держать в чистоте рабочее место; оформлять порции по стандартам заведения; составлять заявки на закупки продуктов; профессиональное образование, стаж работы не менее 5 лет

Оценка и планирование потребностей подразделения в материальных ресурсах и персонале Проведение вводного и текущего инструктажа подчиненных Распределение обязанностей и определение степени ответственности подчиненных Координация деятельности подчиненных Контроль выполнения сотрудниками стандартов обслуживания и регламентов службы Взаимодействие с другими отделами (службами) предприятия питания Управление конфликтными ситуациями в коллективе Реализация мер по стимулированию персонала, повышению их мотивации и лояльности Организация и контроль соблюдения требований охраны труда на рабочем месте Законодательство Российской Федерации, регулирующее деятельность предприятий питания Основы организации деятельности различных видов предприятий питания Технологии организации процесса питания Основы планирования, организации и контроля деятельности подчиненных Теории мотивации персонала и его психологические особенности Теория межличностного и делового общения, переговоров, конфликтологии малой группы Технологии продаж блюд и напитков, дополнительных услуг предприятий питания Требования охраны труда на рабочем месте Специализированные информационные программы и технологии, используемые в работе службы Основы охраны здоровья, санитарии и гигиены

Приготовление блюд; Соблюдение санитарно-гигиенических норм; Соблюдение технологии приготовления и качества пищи; Поддержка порядка и чистоты на рабочем месте; Желание работать в команде; Наличие или готовность оформить санитарную книжку; Трудолюбие и ответственность; Желания учиться и развиваться.