Осуществляет работу в соответствии с должностными обязанностями. ...

- подготавливать основную продукцию, входящую в меню, строго контролировать технологический процесс; - соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов; - отпускать готовые блюда строго по комплектации (приходу); - ежедневно подготавливать списки необходимых для кухни продуктов и товаров;- поддерживать чист...

- приготовление блюд по технологическим картам - знание и соблюдение норм СанПин - соблюдение порядка и чистоты рабочего места Соблюдение правил по технике безопасности, опыт приветствуется, но не обязателен, отсутствие вредных привычек....