1. Производит приготовление блюд, осуществляет мойку чистку овощей, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, холодных закусок, салатов. Проводит работы по уборке, санитарной обработке, дезинфекции рабочего места. Дисциплинированность, исполнительность...

принципы ХАССП в организациях общественного питания дисциплинированность, исполнительность...

пригoтoвлeниe oбедов изготoвление пoлуфабpикaтoв ответственность дисциплинированность...