-осуществлять приготовление блюд для обучающихся различного возраста в соответствии с меню; - соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в школе; - соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления блюд и т.д. наличие справки об отс...

... с баз и со складов,контролирует ассортимент, количество и сроки поступления и реализации; 3.Осуществляет расстановку поваров и других работников пищеблокаобщеобразовательного учреждения, составляет графики выхода их на работу; 4.Проводит инструктажи... ...

- осуществление приготовления блюд и напитков, кулинарной продукции и мучных изделий; - контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий; - Умение оперативно работать; - Отсутствие вредных привычек; - Наличие среднего профессионального образования....