Планирование процессов кухни Организация и координация процессов на кухне Приготовление блюд Должен знать: постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих органов, касающиеся организации общественного питания; организацию и технологию производства...

Готовить различные салаты, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам. Опыт работы не менее 3 лет. Умение работать в команде, ответственность.Отсутствие вредных привычек....

... Мойка посуды и уборка в столовой; Чистка и мойка овощей; Помощь повару ; Поддержание порядка и чистоты на рабочем месте... ...

Приготовление блюд европейской кухни. Борщ, солянка,котлеты, рыба, салаты, морс, компот и т.п. Аккуратность в работе, быстрота, соблюдение рабочего распорядка, не нарушение трудовой дисциплины. Умение работать с тех. картами....