меню-раскладка на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару;соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в детском саду;при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования;принимать от кладовщика продукты по утвержденному в ДОУ меню-раскладке на завтрашний день под роспись;точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в детском саду;использовать в своей работе только вымеренную тару; 1.Пунктуальность. 2. Ответственность 3. Дисциплинированность. 4.Знание иностранных языков. 5. Доброжелательность.

Разрабатывает меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий. Подготавливает сырье и полуфабрикаты для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Осуществляет подготовку экзотических и редких видов овощей и грибов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Осуществляет нарезку и формовку овощей и фруктов. Осуществляет приготовление и оформление:

ответственность ответственность