Обвалка туш, полутуш, четвертин и голов;Отделение мышечной, жировой и соединительной тканей от костей;Заточка используемых инструментов;Поддержание рабочего места в чистоте;Заполнение технической документации;Выполнение предварительных работ;Соблюдение техники безопасности. Дополнительные пожелания уточняются при собеседовании с работодателем....

... сосудов, жира, остатков костей и хрящей; удаляет шкурки при жиловке беконных срезок и со шпика; укладывает в тару мясо и субпродукты, отжилованные жир, хрящи, сухожилия, пленки и отходы... ...