Обвальщик мяса — вакансии в Улан-Удэ

... тушь и частей туш скота всех видов. Разделение вручную туш, полутуш, четвертин на части (отрубы), отделение мяса от костей, отделка сухожилий, пленки, жира, хрящей... ...

Жиловка мяса, жира-сырца и субпродуктов, резка мяса на куски, разбор мяса по сортам, срезка шпика. Качественное и своевременное выполнение возложенных на него обязанностей....

Отделение мяса и субпродуктов скота всех видов от жил, разрезание на куски установленного размера и разборка мяса по сортам с соблюдением нормативов и выходов. Ответственность, умение работать в коллективе...