Обвальщик мяса — вакансии в Химках

Обвальщик мяса в компанию по переработке птицы. Что нужно знать и уметь: анатомическое строение мышечной, жировой и соединительной тканей тушек птицы приемы обвалки и нормы выхода мяса аккуратность Обязанности: обвалка тушек птицы снятие кожи отделение мышечной и соединительной тканей от костей ножом зачистка костей от остатков мяса взвешивание мяса и отправ...

Анатомическое строение и расположение мышечной, жироввой и соединительных таканей тушек птицы. Приемы обвалки тушек птицы. Нормы выхода мяса при обвалки. Аккуратность. Ведение процесса обвалки тушек птицы. Снятие кожи с тушек птицы. Отделение ножом основной массы мышечной и соединительной тканей от кости тушек птицы. Зачистка костей от остатков мяса. Взвешив...

Знание анатомического строения и расположения мышечной, жировой и соединительных тканей тушек птицы. Приемы обвалки тушек птицы. Нормы выхода мяса при обвалки. Аккуратность. Ведение процесса обвалки тушек птицы. Снятие кожи с тушек птицы. Отделение ножом основной массы мышечной и соединительной тканей от кости тушек птицы. Зачистка костей от остатков мяса. В...