... натуральной и с гарниром; Варить бульоны, супы; Осуществлять приготовление вторых блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном, тушеном, жареном, запеченном виде; соусов, различных видов...

... вымени или пениса, изъятие органов грудной клетки. Вырезка языка и отделение селезенки для ветеринарного осмотра. Рубка мяса. Опаливание ног и головы газовыми горелкам, паяльными лампами...

Обвaлкa туш, полутуш, четвертин, чаcтей туши. Oтделeние мышечнoй, жировoй и сoeдинитeльнoй ткaней от костeй пpи обвaлкe обрубoв; Paботa с тexнолoгичеcкими кapтaми; Cтaж рaбoты на aналoгичной должности oт 1 гoда;Спосoбнocть выполнять мoнотонный труд в режиме конвейера;Умение грамотно и безопасно работать со специальным инвентарем и оборудованием;

... заправочных (рассольников, харчо и др), солянок, холодных (окрошек – сборной, мясной и др.); вторых блюд из мяса, птицы, рыбы (азу, бефстроганов, мяса шпигованного в кисло-сладком соусе, антрекотов, котлет натуральных из свинины, баранины, рыбы паровой под...