Обвальщик мяса — вакансии в Усть-Кан

Наличие санитарной книжки - Разделка в ручную туш, полутуш, четвертин на части (отрубы) для обвалки мяса. - Обвалка мяса - отделение мяса от кости. - Отделение шпика в шкуре от отрубов в ручную. - Отделение шкуры от шпика в ручную или при помощи машины для съёмки шкуры. ...

Наличие санитарной книжки - Жиловка мяса скота всех видов, резание на куски установленного размера и разборка жилованного мяса по сортам с соблюдением нормативов и выходов; - Отделение сухожилий, пленок, крупных кровеносных сосудов, жира, остатков кости и хрящей. - Удаление шкурки при жиловке беконных срезок и со шпика; - Укладывание в тару мяса, отжилованны...