... Производит обвалку туш, полутуш и частей туш, проводит жиловку, разбирает мясо по сортам и видам, разделывает на куски, укладывает в тару, производит распиловку на ленточной пиле костей, субпродуктов. Отделяет ткани мяса от костей... ...

... Производит обвалку туш, полутуш и частей туш, проводит жиловку, разбирает мясо по сортам и видам, разделывает на куски, укладывает в тару, производит распиловку на ленточной пиле костей, субпродуктов. Отделяет ткани мяса от костей... ...

... салатов из свежих и варёных овощей;- варка бульонов, супов;- приготовление вторых блюд из овощей, круп, рыбы, мяса и мясных продуктов в варёном, тушёном, жареном, запеченном виде;- приготовление соусов, различных видов пассировок;- горячих и холодных... ...

... гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов (печени, языка); запеканок из крупы, овощей с мясом , яиц и творога; молочных и яичных блюд; горячих и холодных напитков; компотов, киселей и других третьих блюд; витаминизированных... ...