... Процессы по первичной обработке мясной продукции для изготовления полуфабрикатов . Разделывает и нарезает мясо , маринует его, готовит маринад, тесто по заданным рецептурам. Должен знать рецепты изготовления полуфабрикатов в соответствии с нормами... ...