... приготовление блюд, руководствуясь технологией приготовления, нормами закладки сырья и требованиями к качеству выпускаемой продукции ( Мясо -рыбный цех... ...

... полутуши, четвертин, частей туш, проводит жиловку всех частей; - Распиловка на ленточной пиле всех костей жиловки мяса говядины и свинины... ...

... полутуши, четвертин, частей туш, проводит жиловку всех частей; - Распиловка на ленточной пиле всех костей жиловки мяса говядины и свинины... ...

Обеспечивает бесперебойную работу цеха, работа с документами, заказ сырья, соблюдение технологии и тд. опыт работы...

... Отвечает за приготовление блюд, требующих немедленной подачи к столу. Он занимается готовкой горячих блюд, таких как мясо , рыба, птица, паста, супы... ...

... Приготовление заготовок по основному меню и на бизнес-ланч. Заготовка мяса , рыбы. Приготовление полуфабрикатов.Контроль качества используемых продуктов... ...