Су шеф — вакансии в Донецке

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока с учётом санитарных правил и гигиенических нормативов. Оценка потребностей в материальных и других ресурсах, необходимых для обеспечения бесперебойной работы пищеблока. Координация работы пищеблока. Составление меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд в соответствии с санитарно-эпидем...

Разрабатывать меню и составлять рецептуры блюд . Планировать закупки и контролировать расход продуктов . Руководить командой поваров и обучать персонал . Контролировать качество приготовления блюд . Обеспечивать соблюдение санитарных норм . Вести документооборот кухни, Отвечать за инвентаризацию оборудования Дисциплинированность, ответственность, лидерские к...