Работа су шефом в Ульяновске

Су-шеф — ключевая позиция в ресторанной команде для обеспечения эффективной работы кухни. Требования: Опыт работы поваром-универсалом от 1 года Приветствуется знание системы iiko Понимание технологического оборудования и процессов приготовления блюд Обязанности: Обеспечивать бесперебойную работу кухни Развивать персонал, контролировать технологию и качество ...

Су-шеф — ключевой специалист кухни ООО «ДРУГИЕ РЕСТОРАНЫ». Что нужно делать: Гарантировать стабильную работу кухни и соответствие блюд общей концепции заведения. Развивать навыки персонала и контролировать соблюдение технологических процессов. Управлять операционными задачами: от приема товара и инвентаризации до составления заявок и закупки сырья. Открывать...

Опыт работы поваром-универсалом от 1 года Приветствуется знание работы системы iiko Знание технологического оборудования, технологических процессов приготовления блюд. Обеспечение бесперебойной работы кухни Развитие персонала Контроль технологии и качества приготовления блюд согласно общей концепции ресторана Участие в организации процессов кухни (закупка сы...

Шеф-повар — ключевой руководитель кухни, отвечающий за качество гастрономии и управление персоналом. Обязанности: Организовывать работу служб кухни и поддерживать стабильный уровень подачи блюд Создавать новые позиции меню совместно с концепт-шефом Контролировать технологические карты, остатки, списания и оптимизировать food cost Формировать штат, обучать со...

Шеф-редактор — управление контентом сайта государственного издательского дома. Обязанности: Контроль текстового наполнения и обновления информации на портале Обеспечение своевременного выпуска материалов Редактирование, корректура и структурирование текстов Требования: высшее журналистское образование, опыт работы от 3 лет. ...

Дисциплинированность, умение работать в команде Планирует потребности в трудовых и материальных ресурсах (продукты, инвентарь, оборудование). Разрабатывает планы по отдельным направлениям работы пищеблока. Оценивает внешние и внутренние факторы, которые могут повлиять на процесс (например, сезонность, наличие поставщиков). Проводит инструктажи для сотруднико...

Опыт работы шеф-поваром от 3х лет Понимание традиционных рецептур и современных техник Опыт управления командой от 10+ человек Знание принципов контроля себестоимости Лидерские качества, ответственность, системность Умение работать в динамичной среде Управление всеми процессами кухни Обеспечение стабильного качества блюд и подачи Разработка меню совместно с ...