Су шеф в Покровских Горках — 2 вакансии

Су-шеф — ключевая фигура на кухне, обеспечивающая бесперебойную работу ресторана. Вы будете управлять процессами в отсутствие шеф-повара, контролировать качество блюд и руководить командой. Требования: Среднее или высшее профессиональное образование в сфере кулинарии/ресторанного дела, опыт работы поваром от 3 лет Глубокое понимание технологических процессов...

Образование и опыт: Среднее или высшее профессиональное образование в сфере кулинарии/ресторанного дела, опыт работы поваром от 1 3 лет. Профессиональные знания (Hard Skills): Глубокое понимание технологических процессов (холодные/горячие блюда, соусы, выпечка). Умение составлять технологические карты, меню, проводить калькуляцию и инвентаризацию. Знание пра...