Су-шеф в ресторан Ульяновск (опыт 1-3 года)

Су-шеф — ключевой специалист кухни ООО «ДРУГИЕ РЕСТОРАНЫ».

Что нужно делать:

• Гарантировать стабильную работу кухни и соответствие блюд общей концепции заведения.
• Развивать навыки персонала и контролировать соблюдение технологических процессов.
• Управлять операционными задачами: от приема товара и инвентаризации до составления заявок и закупки сырья.
• Открывать и закрывать смены, контролируя утверждение графиков работы сотрудников.

Наши ожидания: Вы имеете опыт универсального повара от 1 года. Будет плюсом ваше знакомство с системой iiko и глубокое понимание технологии оборудования и приготовления пищи.