Су шеф — вакансии в Новосибирске

Участие в разработке ТТК и меню, соблюдение санитарно-гигиенические нормы. Следить за количеством необходимых продуктов и проводить инвентаризацию. Обучать и развивать свою команду, стать наставником для своих поваров, поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте. Умение работать в команде, ставить задачи и мотивировать на достижение результата. Ответстве...

Участие в разработке ТТК и меню, соблюдение санитарно-гигиенические нормы. Следить за количеством необходимых продуктов и проводить инвентаризацию. Обучать и развивать свою команду, стать наставником для своих поваров, поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте. Умение работать в команде, ставить задачи и мотивировать на достижение результата. Ответстве...

Координация деятельности работников в процессе приготовления блюд, координация процессов кухни с другими службами организации питания, разработка меню, приготовление авторских блюд, напитков и кулинарных изделий. Контроль на каждом этапе технологического процесса. знание вьетнамской кухни...

Формирование меню, ТТК Организация работы поваров и других кухонных рабочих Контроль расходования и заказа сырья Контроль за соблюдением санитарных норм и процессов производства Разработка новых блюд, продукции Знание технологии производства пищевой продукции Знание 1с Навыки управления персоналом Знание вьетнамской кухни И другое...

Координация деятельности работников в процессе приготовления блюд, координация процессов кухни с другими службами организации питания, разработка меню, приготовление авторских блюд, напитков и кулинарных изделий. Контроль на каждом этапе технологического процесса. знание вьетнамской кухни...

Разрабатывать меню и составлять рецептуры блюд. Создавать новые рецепты, рассчитывать калорийность порций, определять время приготовления для каждого блюда. Планировать закупки и контролировать расход продуктов. Составлять заявки на ингредиенты, следить за сроками годности, рассчитывать нормы расхода с точностью до грамма. Руководить командой поваров и обуча...

Координация деятельности работников в процессе приготовления блюд, координация процессов кухни с другими службами организации питания, разработка меню, приготовление авторских блюд, напитков и кулинарных изделий. Контроль на каждом этапе технологического процесса. вьетнамская кухня...

Координация деятельности работников в процессе приготовления блюд, координация процессов кухни с другими службами организации питания, разработка меню, приготовление авторских блюд, напитков и кулинарных изделий. Контроль на каждом этапе технологического процесса. вьетнамская кухня...