... Опыт работы от 5 лет по профессии шеф повар индийской кухни (вегетарианская и невегарианская кухня, индийские сладости), свободное владение английским языком и хинди... ...

... приготовлением пищи, отвечает за количество и качество блюд, за соблюдение технологии приготовления блюд. 2. Получает продукты от шеф -повара по мере их надобности и закладывает в котел, не допуская хранения продуктов на производстве свыше положенного... ...

... Помощь поварам в приготовлении блюд Помощь другим кухонным работникам в рамках своей компетенцииИнформирование шеф -повара о возможных проблемах с качеством ингредиентов, готовых блюд, работой кухонного оборудования Переноска грузов, доставляемых на кухню... ...

... руководством врача-диетолога подсчитывает состав и калорийность рациона. Ежедневно подготавливает под контролем диетолога и при участии шеф -повара меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера... ...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока. Участвует в составлении сводного меню и меню-требования в соответствии с установленными нормами. Контролирует норму закладки сырья поварами согласно меню-требования. Своевременно получает продукты со склада, проверяет их количество, качество и сроки их поступления и реализации. В...