Су шеф — вакансии в Нижнем Новгороде

Чем предстоит заниматься: Осуществлять подготовку смены к работе согласно корпоративным стандартам; Контролировать технологию и качество приготовленных блюд, времени отдачи. Управлять персоналом кухни (в том числе участвовать в обучении и расстановке персонала); Вести учет остатков, составлять отчетную документацию; Осуществлять приготовление блюд согласно т...

Разработка меню (рецептур, блюд индийской и паназиатской кухни) и введение их в меню. Контроль работы поваров. Опыт аналогичной работы...

Распределять работу и ставить задачи работникам пищеблока; обучать персонал на рабочих местах современным технологиям приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; контролировать текущую деятельность работников пищеблока и своевременно выявлять отклонения в их работе; предупреждать факты хищений и других случаев нарушения персоналом трудовой дисциплины;...

Исполнение должностных обязанностей Ответственность...

Контролировать технологию приготовления пищи, нормы закладки сырья и соблюдение работниками санитарных требований и правил личной гигиены. Стаж работы по специальности не менее 3 лет, при наличии среднего профессионального образования стаж работы по специальности не менее 5 лет....