... на сырьё и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд; подготовка товарных отчётов по производству блюд; контроль работы помощника повара ... ...
... 1. Повар 4-го разряда с материальной ответственностью обеспечивает выпуск собственной продукции, отвечающей нормативным требованиям. 2. Разрабатывает меню и на его... ...
Приготовление блюд,формирование отчётов,планирование потребностей кухни в трудовых и материальных ресурсах. чистить, мыть и убирать оборудование, инвентарь после их использования; упаковывать и складировать пищевые продукты, используемые в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий или оставшиеся после их приготовление;...
выполнять вспомогательные работы при изготовлении блюд: мойку и промывку овощей и фруктов, очистку и доочистку картофеля, плодов, овощей, фруктов, ягод до и после их мойки, переборку зелени, плодов, овощей, ягод, картофеля с целью определения дефектных экземпляров и примесей и их удаления, потрошение рыбы, птицы, дичи, размораживание рыбы, мяса, птицы, разде...
Присмотр и уход за детьми; Поддержка чистоты в помещении; Раздача пищи; Помощь воспитателю. Ответственное отношение к своим должностным обязанностям и поручениям....
... Повар выполняет указания медицинского работника по вопросам соблюдения санитарно-эпидемиологического режима. Выполняет свои обязанности в ДОУ в соответствии с должностной инструкцией повара по профстандарту... ...
Санитарно-эпидемиологические обследования объектов жилых и общественных зданий, предприятий пищевой промышленности, образовательных учреждений, производственных площадок. Отбор проб воздуха, воды, почвы, пищевых продуктов для лабораторных исследований. Анализ результатов исследований и сопоставление их с санитарными нормами и правилами. medcafedra.ru Разрабо...
Эпидемиологическое расследование инфекционных и паразитарных заболеваний. Отбор проб для проведения исследований (испытаний). Подготовка отчетных форм с использованием программных комплексов. Работа с архивными документами. Владение на уровне квалифицированного пользователя программами Ворд и Эксель. Готовность к обучению. Умение анализировать свою работу и ...
... Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе . Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, составление заявок на сырьё и полуфабрикаты, напитков и кулинарных изделий... ...