Помощник повара - вакансии в Ростове-на-Дону, 73 вакансии

- Приготовление полуфабрикатов - Приготовление блюд и напитков по ТТК - Выполнение поручений по кухне от старшего повара · Пунктуальность, порядочность, интерес и любовь к готовке, аккуратность, внимательность. - Уровень образования не важен. Всему научим.

Подготовка рабочего места, оборудования и инвентаря к работе Для реализации первой функции повар должен знать: правила использования и назначения кухонного инвентаря, оборудования, посуды и емкостей; технологические карты напитков, блюд и кулинарных изделий; требования к качеству продуктов, подаче блюд, условиям хранения и обработки; принципы составления заявок на поставки, ведения отчетов и смет; технологии сохранения пищевой ценности и сокращения потерь при приготовлении блюд; нормы охраны труда, СанПиНа, законодательные акты в сфере общественного питания.  Именно поэтому он должен уметь разрабатывать технологические карты и рецептуры блюд и изделий. Оценивать расход продуктов питания, сырья и полуфабрикатов, прогнозировать потребность в них для приготовления блюд, составлять заявки, оформлять отчеты, обучать помощника повара.  Приготовление пищевой продукции для детей разного возраста Чтобы выполнить эту трудовую функцию, работнику нужно разбираться в видах кухонного инвентаря и оборудования, условиях эксплуатации и технических характеристиках каждого из них. Следует знать современные технологии приготовления напитков, блюд и кулинарных изделий, их рецептуру, нормы расхода, правила выдачи и учета продуктов, подходы к презентации блюд.  Эта трудовая функция требует от повара умения: проверять качество продуктов, сырья и ингредиентов, выполнять калькуляцию; готовить кулинарные изделия, напитки и блюда по установленной рецептуре и технологическим картам; применять разные способы приготовления, вносить дополнительные ингредиенты для достижения гармонии вкуса; подготавливать инвентарь и оборудование для работы; использовать все имеющееся на пищеблоке оборудование и роботов для приготовления и презентации блюд; завершать обработку овощей, готовить рыбные, мясные и овощные блюда, салаты, выпечку, гарниры, напитки; порцинировать и оформлять все позиции из еженедельного меню; оценивать качество и безопасность блюд и изделий на всех этапах их приготовления.  бережное отношение к имуществу учреждения и других работников; прохождение медицинских осмотров и психиатрического освидетельствования, вакцинации по направлению руководителя с последующим занесением данных в медкнижку;  своевременное оповещение о чрезвычайных или потенциально опасных для жизни, здоровья или имущества ситуациях; уважение чести и достоинства воспитанников детского сада и других работников. 

Для реализации первой функции повар должен знать: правила использования и назначения кухонного инвентаря, оборудования, посуды и емкостей; технологические карты напитков, блюд и кулинарных изделий; требования к качеству продуктов, подаче блюд, условиям хранения и обработки; принципы составления заявок на поставки, ведения отчетов и смет; технологии сохранения пищевой ценности и сокращения потерь при приготовлении блюд; нормы охраны труда, СанПиНа, законодательные акты в сфере общественного питания.  Именно поэтому он должен уметь разрабатывать технологические карты и рецептуры блюд и изделий. Оценивать расход продуктов питания, сырья и полуфабрикатов, прогнозировать потребность в них для приготовления блюд, составлять заявки, оформлять отчеты, обучать помощника повара.  Приготовление пищевой продукции для детей разного возраста Чтобы выполнить эту трудовую функцию, работнику нужно разбираться в видах кухонного инвентаря и оборудования, условиях эксплуатации и технических характеристиках каждого из них. Следует знать современные технологии приготовления напитков, блюд и кулинарных изделий, их рецептуру, нормы расхода, правила выдачи и учета продуктов, подходы к презентации блюд.  Эта трудовая функция требует от повара умения: проверять качество продуктов, сырья и ингредиентов, выполнять калькуляцию; готовить кулинарные изделия, напитки и блюда по установленной рецептуре и технологическим картам; применять разные способы приготовления, вносить дополнительные ингредиенты для достижения гармонии вкуса; подготавливать инвентарь и оборудование для работы; использовать все имеющееся на пищеблоке оборудование и роботов для приготовления и презентации блюд; завершать обработку овощей, готовить рыбные, мясные и овощные блюда, салаты, выпечку, гарниры, напитки; порцинировать и оформлять все позиции из еженедельного меню; оценивать качество и безопасность блюд и изделий на всех этапах их приготовления.  бережное отношение к имуществу учреждения и других работников; прохождение медицинских осмотров и психиатрического освидетельствования, вакцинации по направлению руководителя с последующим занесением данных в медкнижку;  своевременное оповещение о чрезвычайных или потенциально опасных для жизни, здоровья или имущества ситуациях; уважение чести и достоинства воспитанников детского сада и других работников. 

Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий для детей в соответствии с перспективным меню и режимом ДОУ. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке ДОУ. Наличие диплома об образовании повара. Коммуникабельность, дисциплинированность. Знание работы технологического оборудования.

Обслуживание гостей на линии раздачи Взвешивание готовых блюд Заготовка полуфабрикатов Помощь поварам на кухне Опрятность, внимательность, аккуратность, быстрообучаемость, опыт работы с тех.картами

Обучение, проведение практических занятий, наставничество. Более подробная информация на собеседовании, либо по телефону Образование: средне-специальное, высшее по профилю "Повар, кондитер", либо проф. переподготовка; Можно без опыта работы

обучение по проф. циклу "Повар, кондитер" опыт работы , эксперт демоэкзамена

Составление писем, прием корреспонденции, архивирование, ответы на звонки, работа с интернет ресурсами, исполнения поручений руководителя Владение компьютером, уменее работать с оргтехникой. Желание работать. Желание учиться и достигать поставленные цели. Второй помощник. Можно без опыта работы и в удобное время.

Подготовка документов для проверок со стороны государственных органов Контроль документов поступаемых в бухгалтерию Подготовка документов для сдачи отчетности Опыт работы бухгалтером с первичной документацией, помощником бухгалтера будет преимуществом 1С предприятие, 1С бухгалтерия, СБиС Электронный документооборот

1. Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента для детей и работников в соответствии с режимом ДОУ. 2. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке (кухне) ДОУ. 3. Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий для детей разного возраста. коммуникабельность ответственность желание работать

приготовление пищи повар 4 разряда

- приготовление блюд и работа на кухне, панировка куриной продукции по стандартам Компании; - контроль за выкладкой продукции и подготовкой полуфабрикатов на рабочем месте; - обслуживание гостей согласно стандартам компании; - прием и выдача заказа; - работа с открытыми фритюрами, жаровнями, панировочным столом; - работа на ногах более 4х часов; - работа с сырой, охлажденной продукцией полуфабрикатов; - работа на кассовой зоне. Образование - Среднее профессиональное (в т.ч. начальное профессиональное) Специальность - Повар, кондитер Ключевые навыки – Пунктуальность, умение работать в команде, ответственность Дополнительные пожелания - знание санитарных норм пищевого производства; - знание норм товарного соседства; - знание сроков хранения, реализации готовых блюд и полуфабрикатов; - умение работать по технологическим картам; - опыт работы поваром любой квалификации приветствуется

- приготовление блюд и работа на кухне, панировка куриной продукции по стандартам Компании; - контроль за выкладкой продукции и подготовкой полуфабрикатов на рабочем месте; - обслуживание гостей согласно стандартам компании; - прием и выдача заказа; - работа с открытыми фритюрами, жаровнями, панировочным столом; - работа на ногах более 4х часов; - работа с сырой, охлажденной продукцией полуфабрикатов; - работа на кассовой зоне. Образование - Среднее профессиональное (в т.ч. начальное профессиональное) Специальность - Повар, кондитер Ключевые навыки – Пунктуальность, умение работать в команде, ответственность Дополнительные пожелания - знание санитарных норм пищевого производства; - знание норм товарного соседства; - знание сроков хранения, реализации готовых блюд и полуфабрикатов; - умение работать по технологическим картам; - опыт работы поваром любой квалификации приветствуется

- приготовление блюд и работа на кухне, панировка куриной продукции по стандартам Компании; - контроль за выкладкой продукции и подготовкой полуфабрикатов на рабочем месте; - обслуживание гостей согласно стандартам компании; - прием и выдача заказа; - работа с открытыми фритюрами, жаровнями, панировочным столом; - работа на ногах более 4х часов; - работа с сырой, охлажденной продукцией полуфабрикатов; - работа на кассовой зоне. Образование - Среднее профессиональное (в т.ч. начальное профессиональное) Специальность - Повар, кондитер Ключевые навыки – Пунктуальность, умение работать в команде, ответственность Дополнительные пожелания - знание санитарных норм пищевого производства; - знание норм товарного соседства; - знание сроков хранения, реализации готовых блюд и полуфабрикатов; - умение работать по технологическим картам; - опыт работы поваром любой квалификации приветствуется

- приготовление блюд и работа на кухне, панировка куриной продукции по стандартам Компании; - контроль за выкладкой продукции и подготовкой полуфабрикатов на рабочем месте; - обслуживание гостей согласно стандартам компании; - прием и выдача заказа; - работа с открытыми фритюрами, жаровнями, панировочным столом; - работа на ногах более 4х часов; - работа с сырой, охлажденной продукцией полуфабрикатов; - работа на кассовой зоне. Образование - Среднее профессиональное (в т.ч. начальное профессиональное) Специальность - Повар, кондитер Ключевые навыки – Пунктуальность, умение работать в команде, ответственность Дополнительные пожелания - знание санитарных норм пищевого производства; - знание норм товарного соседства; - знание сроков хранения, реализации готовых блюд и полуфабрикатов; - умение работать по технологическим картам; - опыт работы поваром любой квалификации приветствуется

- приготовление блюд и работа на кухне, панировка куриной продукции по стандартам Компании; - контроль за выкладкой продукции и подготовкой полуфабрикатов на рабочем месте; - обслуживание гостей согласно стандартам компании; - прием и выдача заказа; - работа с открытыми фритюрами, жаровнями, панировочным столом; - работа на ногах более 4х часов; - работа с сырой, охлажденной продукцией полуфабрикатов; - работа на кассовой зоне. Образование - Среднее профессиональное (в т.ч. начальное профессиональное) Специальность - Повар, кондитер Ключевые навыки – Пунктуальность, умение работать в команде, ответственность Дополнительные пожелания - знание санитарных норм пищевого производства; - знание норм товарного соседства; - знание сроков хранения, реализации готовых блюд и полуфабрикатов; - умение работать по технологическим картам; - опыт работы поваром любой квалификации приветствуется

- приготовление блюд и работа на кухне, панировка куриной продукции по стандартам Компании; - контроль за выкладкой продукции и подготовкой полуфабрикатов на рабочем месте; - обслуживание гостей согласно стандартам компании; - прием и выдача заказа; - работа с открытыми фритюрами, жаровнями, панировочным столом; - работа на ногах более 4х часов; - работа с сырой, охлажденной продукцией полуфабрикатов; - работа на кассовой зоне. Образование - Среднее профессиональное (в т.ч. начальное профессиональное) Специальность - Повар, кондитер Ключевые навыки – Пунктуальность, умение работать в команде, ответственность Дополнительные пожелания - знание санитарных норм пищевого производства; - знание норм товарного соседства; - знание сроков хранения, реализации готовых блюд и полуфабрикатов; - умение работать по технологическим картам; - опыт работы поваром любой квалификации приветствуется

- приготовление блюд и работа на кухне, панировка куриной продукции по стандартам Компании; - контроль за выкладкой продукции и подготовкой полуфабрикатов на рабочем месте; - обслуживание гостей согласно стандартам компании; - прием и выдача заказа; - работа с открытыми фритюрами, жаровнями, панировочным столом; - работа на ногах более 4х часов; - работа с сырой, охлажденной продукцией полуфабрикатов; - работа на кассовой зоне. Образование - Среднее профессиональное (в т.ч. начальное профессиональное) Специальность - Повар, кондитер Ключевые навыки – Пунктуальность, умение работать в команде, ответственность Дополнительные пожелания - знание санитарных норм пищевого производства; - знание норм товарного соседства; - знание сроков хранения, реализации готовых блюд и полуфабрикатов; - умение работать по технологическим картам; - опыт работы поваром любой квалификации приветствуется

- приготовление блюд и работа на кухне, панировка куриной продукции по стандартам Компании; - контроль за выкладкой продукции и подготовкой полуфабрикатов на рабочем месте; - обслуживание гостей согласно стандартам компании; - прием и выдача заказа; - работа с открытыми фритюрами, жаровнями, панировочным столом; - работа на ногах более 4х часов; - работа с сырой, охлажденной продукцией полуфабрикатов; - работа на кассовой зоне. Образование - Среднее профессиональное (в т.ч. начальное профессиональное) Специальность - Повар, кондитер Ключевые навыки – Пунктуальность, умение работать в команде, ответственность Дополнительные пожелания - знание санитарных норм пищевого производства; - знание норм товарного соседства; - знание сроков хранения, реализации готовых блюд и полуфабрикатов; - умение работать по технологическим картам; - опыт работы поваром любой квалификации приветствуется

Осуществляет приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки:  -рыбы заливной, заливного из мясных продуктов, ассорти рыбного, мясного и др.;  -супов на прозрачных бульонах из рыбы, мяса, сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи;  - диетических супов на бульонах, овощных и фруктовых отварах;  - рассольников;  - блюд из отварной, припущенной или тушеной рыбы с соусами, из тушеного, жареного мяса натурального с гарнирами, сельскохозяйственной птицы, фаршированной яблоками или картофелем, и др. Готовит паровые омлеты натуральные и фаршированные, яичные каши, соусы и заправки, изделия из песочного, слоеного теста. Владеет основами диетического питания, способами сокращения потерь и сохранности питательной ценности продуктов. Обладает навыками по изготовлению и подаче блюд с проведением заключительных операций приготовления в зале на виду у потребителей. Строго соблюдает требование о ношении униформы. В конце рабочей смены повар:  - производит уборку рабочего места, подготавливает рабочее место, инструменты, инвентарь к следующему рабочему дню; Строго соблюдает температуру подачи готовой продукции. Соблюдает требования санитарии, правила личной гигиены и гигиены рабочего места, надевает санитарную одежду и обувь. Соблюдает требования охраны труда, установленные законами и иными нормативными актами, инструкциями по охране труда. Соблюдает требования пожарной безопасности. Немедленно извещает своего непосредственного руководителя о любой ситуации, угрожающей жизни и здоровью людей, о каждом несчастном случае, происшедшем на производстве, или об ухудшении состоянии своего здоровья - Желание работать, - умение работать в команде, - физическая выносливость  - эмоциональная устойчивость  - расторопность - трудолюбие 

Осуществляет приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки:  -рыбы заливной, заливного из мясных продуктов, ассорти рыбного, мясного и др.;  -супов на прозрачных бульонах из рыбы, мяса, сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи;  - диетических супов на бульонах, овощных и фруктовых отварах;  - рассольников;  - блюд из отварной, припущенной или тушеной рыбы с соусами, из тушеного, жареного мяса натурального с гарнирами, сельскохозяйственной птицы, фаршированной яблоками или картофелем, и др. Готовит паровые омлеты натуральные и фаршированные, яичные каши, соусы и заправки, изделия из песочного, слоеного теста. Владеет основами диетического питания, способами сокращения потерь и сохранности питательной ценности продуктов. Обладает навыками по изготовлению и подаче блюд с проведением заключительных операций приготовления в зале на виду у потребителей. Строго соблюдает требование о ношении униформы. В конце рабочей смены повар:  - производит уборку рабочего места, подготавливает рабочее место, инструменты, инвентарь к следующему рабочему дню; Строго соблюдает температуру подачи готовой продукции. Соблюдает требования санитарии, правила личной гигиены и гигиены рабочего места, надевает санитарную одежду и обувь. Соблюдает требования охраны труда, установленные законами и иными нормативными актами, инструкциями по охране труда. Соблюдает требования пожарной безопасности. Немедленно извещает своего непосредственного руководителя о любой ситуации, угрожающей жизни и здоровью людей, о каждом несчастном случае, происшедшем на производстве, или об ухудшении состоянии своего здоровья - Желание работать, - умение работать в команде, - физическая выносливость  - эмоциональная устойчивость  - расторопность - трудолюбие 

Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.  Оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий.  Подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий.  Контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий.  Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Нарезка и формовка овощей и фруктов. Приготовление и оформление супов, отваров и бульонов. Приготовление и оформление блюд из мяса, мясных полуфабрикатов. Приготовление и оформление блюд из творога, сыра, макаронных изделий. Приготовление и оформление мучных блюд из разных видов муки и изделий из теста разнообразного ассортимента. Приготовление и оформление блюд здорового питания и диетических (лечебных) блюд Повар должен знать: - нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания; - требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента; - технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента; - правила составления меню, заявок на продукты, ведения учета и составления товарных отчетов о производстве блюд, напитков и кулинарных изделий; - способы сокращения потерь и сохранения питательной ценности пищевых продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, при их тепловой обработке; - специфику производственной деятельности организации, технологические процессы и режимы производства блюд, напитков и кулинарных изделий

ведение переговоров

мониторинг и контроль судебных разбирательств;прием и распределение входящей/исходящей корреспонденции;копирование/сканирование документов;ведение и содержание архива договоров;претензионно-исковая работа. - профильное Высшее образование; - опытный пользователь ПК (word, excel, правовых систем); - опыт работы в условиях многозадачности; - ответственность, коммуникабельность, пунктуальность, быстрая обучаемость.

Организации жизнедеятельности воспитанников. Осуществляет под руководством воспитателя повседневную работу, обеспечивающую создание условий для их социально-психологической реабилитации, социальной и трудовой адаптации. Совместно с медицинскими работниками и под руководством воспитателя обеспечивает сохранение и укрепление здоровья воспитанников, проведение мероприятий, способствующих их психофизическому развитию, соблюдению ими распорядка дня. Организует с учетом возраста воспитанников работу по самообслуживанию, соблюдение ими требований охраны труда, оказывает им необходимую помощь. лицо, не имеющее или не имевшее судимости, не подвергающееся или не подвергавшееся уголовному преследованию (за исключением лица, уголовное преследование в отношении которого прекращено по реабилитирующим основаниям) за преступления против жизни и здоровья, свободы, чести и достоинства личности (за исключением незаконного помещения в психиатрический стационар, клеветы и оскорбления), половой неприкосновенности и половой свободы личности, против семьи и несовершеннолетних, здоровья населения и общественной нравственности, основ конституционного строя и безопасности государства, мира и безопасности человечества, а также против общественной безопасности.

Оказание помощи детям с ОВЗ и детям-инвалидам в одевании и раздевании по мере необходимости, в приеме пищи с учетом их индивидуальных особенностей, при гигиенических процедурах с учетом их индивидуальных особенностей. Осуществление деятельности по уходу за детьми в соответствии с режимом дня.   Способы осуществления деятельности по уходу за детьми с ОВЗ и детьми-инвалидами. Способы оказания первой помощи детям с ОВЗ и детям-инвалидам.

приготовление первых и вторых блюд согласно меню, содержание рабочего места в чистоте и порядке, заготовка продукции. Контактный телефон: 89612984030

Приготовление пищи Ответственность, чистоплотность, порядочность

Приготовление пищи по стандартам ресторана, преимущественно блюда из мяса, гриль, а также холодные закуски. Ответственность, дисциплинированность, трудолюбие.

Оказывает содействие военному комиссариату Ленинского и Кировского районов города Ростова-на-Дону  в организации своевременного оповещения и явки граждан, подлежащих призыву на военную службу по мобилизации, организация предоставления зданий, сооружений, земельных участков, транспортных и другие материальных средств в соответствии с планами мобилизации; Подготавливает систему управления районом к функционированию в условиях военного времени, проведении тренировок по переводу района на условия военного времени, обеспечивает предприятия района трудовыми и энергетическими ресурсами; Разрабатывает нормативные и методические документы, регламентирующие работу по защите государственной тайны в администрации района и муниципальных учреждениях; Организует и обеспечивает ведение секретного делопроизводства администрации района; Организует оформление допусков работников к государственной тайне,   контроль сроков действия допусков; Организует работу по воинскому учету и бронированию граждан пребывающих в запасе ВС РФ в период и мобилизации и на военное время граждан пребывающих в запасе и работающих в администрации района. Высшее образование. Специалист должен знать: государственный язык Российской Федерации (русский язык); Конституцию Российской Федерации; Федеральный закон от 21.07.1993 № 5485/1 «О государственной тайне»; Федеральный закон от 29.12.1994 № 79 ФЗ «О государственном материальном резерве; Федеральный закон от 20.02.1995 № 24-ФЗ «Об информации, информатизации и защите информации»; Федеральный закон от 31.05.1996 № 61-ФЗ «Об обороне»; Федеральный закон от 26.02.1997 № 31-ФЗ «О мобилизационной подготовке и мобилизации в Российской Федерации»; Федеральный закон  12.02.1998 № 28-ФЗ «О гражданской обороне»; Федеральный конституционный закон от 30.01.2002 № 1-ФКЗ «О военном положении»; Закон Российской Федерации от 21.07.1993 № 5485-1 «О государственной тайне»; Федеральный закон от 27.07.2006 № 149-ФЗ «Об информации, информационных технологиях и о защите информации»; Федеральный закон от 29.12.2012 с изменениями на 13 июля 2015 № 275 ФЗ «О государственном оборонном заказе»; Федеральный закон с изменениями на 15 февраля 2016 № 53-ФЗ «О воинской обязанности и военной службе» Указ Президента Российской Федерации от 17.12.1997  № 1300 «Об утверждении «Концепции национальной безопасности Российской Федерации»; Указ Президента Российской Федерации от 2.10.1998 № 1175 «Об утверждении Положения о военно-транспортной обязанности»; Указ  Президента Российской Федерации от 21.04.2000 № 706 «Об утверждении военной доктрины Российской Федерации»; Указ  Президента Российской Федерации от 12.08.2002 № 885 «Об утверждении общих принципов служебного поведения государственных служащих»; Указ Президента Российской Федерации от 01.09.2007 № 1132 «Об утверждении Положения о военных комиссариатах»; постановление Правительства Российской Федерации от 11.07. 1994  № 821 «Об утверждении Основных положений по бронированию военнообязанных в Российской Федерации»; постановление Правительства Российской Федерации от 27.11. 2006  № 719 «Об утверждении Положения о воинском учете»; постановление Правительства Российской Федерации от 30.12.2006  № 852 об утверждении «Положения о призыве граждан Российской Федерации, приписанных к воинским частям (предназначенных в  специальные формирования) для прохождения военной службы на воинских должностях, предусмотренных штатами военного времени, или направления их для работы на должностях гражданского персонала Вооруженных Сил Российской Федерации, других войск, воинских формирований, органов и специальных формирований"