... пюре и других овощных блюд; - овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов; - мясных бульонов и бульонов из мяса птицы; - вегетарианских, пюре-образных, холодных и заправочных на мясном бульоне супов; - томатных, сметанных, молочных и фруктовых...

... обязательно наличие высшего образования по специальности "Технология мяса и мясных продуктов...

... студня; сельди натуральной и с гарниром. Варка бульонов, супов. Приготовление вторых блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном, тушеном, жареном, запеченном виде; соусов, различных видов...

... начинки её компоненты. Осуществлять подготовку мясного сырья к дальнейшему использованию, все операции по обвалке, разделке и распилу мяса, распиловку кости и замороженного сырья...