Обвалка туш свинины: Разделывание туш в соответствии с требуемыми параметрами; Отделение разновидностей тканей от костей при обвалке; Складирование готовых частей туш в требуемом порядке; Соблюдение в работе санитарных нормативов, правил охраны труда и пожарной безопасности. Ответственное отношение к работе; Дисциплинированность и внимательность; Желание учиться и развиваться вместе с компанией.

... Жиловка мяса: Механическая и ручная резка на куски и разборка по сортам; Удаление шкурки со шпика...