... соблюдением санитарных требований; - владеть техникой первичной обработки овощей, мяса, мясопродуктов, рыбы; - владеть технологией приготовления полуфабрикатов из овощей, рыбы, мяса, птицы; - соблюдать последовательность операций при приготовлении холодных...

... соблюдением санитарных требований; - владеть техникой первичной обработки овощей, мяса, мясопродуктов, рыбы; - владеть технологией приготовления полуфабрикатов из овощей, рыбы, мяса, птицы; - соблюдать последовательность операций при приготовлении холодных...

... с заказом и спецификацией на данный вид разделки, получая полуфабрикат высокого качества, с минимально возможными потерями и прирезями мяса на кости. 3. Обо всех выявленных в процессе работы недостатках по качеству или пересортице рыбы немедленно сообщить...

... с заказом и спецификацией на данный вид разделки, получая полуфабрикат высокого качества, с минимально возможными потерями и прирезями мяса на кости. 3. Обо всех выявленных в процессе работы недостатках по качеству или пересортице рыбы немедленно сообщить...

... вспомогательных средств; - ТР ТС 033/2013 О безопасности молока и молочной продукции; - ТР ТС 034/2013 О безопасности мяса и мясной продукции; - ТР ЕАЭС 040/2016 О безопасности рыбы и рыбной продукции; - ТР ЕАЭС 044/2017 О безопасности...