... соблюдением санитарных требований; - владеть техникой первичной обработки овощей, мяса , мясопродуктов, рыбы; - владеть технологией приготовления полуфабрикатов из овощей, рыбы, мяса , птицы; - соблюдать последовательность операций при приготовлении холодных... ...

... соблюдением санитарных требований; - владеть техникой первичной обработки овощей, мяса , мясопродуктов, рыбы; - владеть технологией приготовления полуфабрикатов из овощей, рыбы, мяса , птицы; - соблюдать последовательность операций при приготовлении холодных... ...

... вспомогательных средств; - ТР ТС 033/2013 О безопасности молока и молочной продукции; - ТР ТС 034/2013 О безопасности мяса и мясной продукции; - ТР ЕАЭС 040/2016 О безопасности рыбы и рыбной продукции; - ТР ЕАЭС 044/2017 О безопасности... ...