Обвальщик мяса — вакансии в Москве

... Знание анатомии птицы . Обвальщик должен уметь аккуратно разделывать тушу, чтобы максимизировать количество полезного мяса и минимизировать отходы. Навыки работы с ножами и инструментами . В процессе обвалки специалист использует ножи, топорики, секаторы и... ...

... Анатомическое строение и расположение мышечной, жироввой и соединительных таканей тушек птицы. Приемы обвалки тушек птицы. Нормы выхода мяса при обвалки. Аккуратность... ...

Натирка шпика солью или заливка рассолом. Наблюдение за процессом перемешивания, равномерностью посола мяса и шпика. Перекладка мяса и шпика в процессе посола, укладка в тару, чаны или штабеля. Опыт работы. Наличие медицинской книжки. Хорошая физическая форма, позволяющая перемещать тяжести....

Разделка тушек птицы Ответственное отношение к работе; Соблюдение режима работы....

Разделка тушек птицы Ответственное отношение к работе; Соблюдение режима работы....

Разборка всех видов субпродуктов, жиловка мяса, укладка сырья в блоки (палеты). - Без предъявления требований к образованию и стажу работы -Честность и порядочность - Добросовестное отношение к своим обязанностям - Также рассматриваются иностранные граждане, имеющие разрешение на работу (патент)...

Изготовление полуфабрикатов в соответствии с технологичными картами Соблюдение чистоты и порядка на рабочем месте Наличие медицинской книжки (готовность ее оформить Опыт работы от трех лет...