Обвальщик мяса — вакансии в Курганинске

1.1. Ведение процесса посола мяса и шпика для колбасного производства посолочной смесью или рассолом вручную, в мешалках и посолочных агрегатах.1.2. Составление посолочной смеси или приготовление рассола по заданной рецептуре.1.3. Дозирование посольной смеси в мешалку.1.4. Натирка шпика солью или заливка рассолом.1.5. Наблюдение за процессом перемешивания, р...

1.1. Жиловка мяса и субпродуктов скота всех видов.1.2. Резка на куски установленного размера и разборка жилованного мяса по сортам с соблюдением нормативов и выходов.1.3. Отделение сухожилий, пленок, крупных кровеносных сосудов, жира, остатков костей и хрящей.1.4. Удаление шкурки при жиловке беконных срезок и со шпика.1.5. Укладка в тару мяса и субпродуктов,...

Ручная обработка, обвалка тушек птицы при помощи ножа и другое. Образование приветствуется, желание работать, исполнительность, трудолюбие, работоспособность, опыт и практическое умение....