... ТТК, приготовление холодных, первых, вторых, мучных блюд, гарниров, соусов, напитков; Умение работать с замороженными полуфабрикатами: мясо , рыба, птица, соусы, супы, кулинарные изделия; Соблюдение санитарно-гигиенических требований при работе с различными... ...

... животных. Организует и проводит предубойный осмотр животных, ветеринарно-санитарную экспертизу продуктов убоя и клеймение мяса . Выдает ветеринарные сопроводительные документы. Оформляет ветеринарные акты по приемке, карантированию, изоляции животных... ...