Обвальщик мяса — вакансии в Калининске

Обвальщик мяса — работа на мясоперерабатывающем производстве АО «Агрокомплекс «Калининский». Обязанности: Обвалка и жиловка свинины Зачистка мяса Соблюдение технологических инструкций Требуется знание анатомии свиных полутуш, видов и сортности мяса. Образование и опыт не обязательны. Полная занятость, дневной график. ...

Должен знать анатомическое строение свиных полутуш, виды и сорта мяса, отруба. Выполнять обвалку (отделение мякоти от костей) полутуш, отрубов свинины, согласно утвержденным технологическим инструкциям. Производить жиловку (удаление сухожилий, пленок, хрящей, жира согласно нормам) и зачистку мяса после обвалки для получения сырья требуемого качества и сорта....